Salji dari Matterhorn
Hari ini kita mempunyai starter yang sangat eksklusif: "Matterhorn Snow" - yang dipanggil oleh salah seorang chef yang terbaik sepanjang masa.
Kami membuat kentang tumbuk buatan sendiri (saya mengandaikan semua orang boleh!)
Kami memberikan K ini puree di tengah plat dan membentuknya sebagai gunung kecil. Di atas, kami menambah satu sudu krim disebat yang tidak dijangka. Pada krim ini kami memberi kira-kira 25/30 g Beluga kaviar. Parsley baru dicincang di sekeliling pinggan. Dan sudah siap pembuka yang baik! Sekiranya Beluga terlalu mahal, anda juga boleh mengambil kaviar ikan salmon atau kaviar trout (hanya tolong tidak ada kaviar kaviar Jerman) maka ia tidak lagi menjadi resipi asal dan harus dinamakan secara berbeza!
