Apakah perbezaan antara lada hijau, kuning dan merah?

Lada yang berwarna-warni mempunyai musim yang tinggi, terutamanya antara bulan Julai dan November. Kemudian, peniaga pasar dan pasar raya menaikkan stok mereka, dan kami terutama diserang lada hijau, kuning dan merah. Selain warna, mereka berbeza terutamanya dalam rasa, dalam tahap kematangan dan harga.

Sekurang-kurangnya warna lada hijau dan merah dengan penutup mata boleh dibezakan. Walaupun pod hijau, dalam keupayaannya sebagai tidak matang, meninggalkan rasa tart yang jelas pada lidah, lada merah yang matang merasakan ringan dan manis; kuning adalah antara kedua-dua. Dalam harga warna berbeza, untuk yang merah harus mencapai sedikit lebih dalam ke dalam dompet. Terdapat sebab mudah untuk ini: ia tergantung di belukar lebih lama, sehingga ia boleh dituai, jadi ia memerlukan lebih banyak perawatan dan tidak dapat berkembang dengan cepat. Tetapi anda boleh cuba membiak anak dengan biji lada merah. Dengan dia benih itu boleh dibuak, dengan hijau belum lagi.

Banyak vitamin C dalam lada merah

Selain kalium, magnesium, zink dan kalsium, lada mempunyai satu perkara di atas semua: Vitamin C. Dan itu jauh lebih tinggi dengan merah berbanding dengan saudara-mara mereka yang tidak matang dan hijau. Jangan berikan pelbagai kalori yang berbeza. Pada purata 25 kcal per seratus gram, idea itu jelas sama ada ia sudah dimakan semasa mengunyah dan ia adalah permainan sifar.

Bagaimana rupa warna berlaku?

Lada mengandungi apa yang dipanggil karotenoid. Mereka bertanggungjawab untuk mewarnai dan juga terdapat di dunia haiwan, contohnya salmon atau flamingo. Carta warna berkisar dari kuning ke merah dengan semua gradasi di antara. Bagi kita manusia, pewarna ini menjadi vitamin A dalam tubuh

Perbedaan Kelapa Muda Serat Merah Dan Kelapa Muda biasa | Mac 2024