Kentang dan cendawan gratin
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Hidangan yang sangat lazat dibuat daripada kepingan kentang wafer tipis, cendawan dan daging dengan kerak keju emas keemasan.
bahan-bahan
Untuk 3-4 hidangan:
- 500 hingga 600 g kentang kecil dan sederhana (sebaiknya floury)
- 400 g cendawan segar
- 100 g bacon
- Sup air sayur 200 ml
- 200 ml krim
- 2 telur
- Garam, lada, pala kecil
- 200 g keju parut (contohnya Emmentaler)
- sedikit mentega
penyediaan
- Ketuhar itu dipanaskan sehingga 200 darjah atas / bawah haba.
- Kentang dikupas dan dipotong ke dalam kepingan yang sangat nipis, ini paling sesuai dengan grater pelbagai tangan. Cendawan dibersihkan dan juga dipotong menjadi kepingan nipis.
- Lapisan ubi kentang dan cendawan dalam hidangan kaserol yang rata dan rata, dengan baik dengan garam dan lada dan sebarkan bacon yang dipotong menjadi kepingan kecil di atasnya.
- Kacang sayuran dicampur dengan krim dan telur dan dibumbui dengan garam, lada dan pala.
- Kemudian tuangkan campuran telur krim ke atas kepingan sayur-sayuran dan sebarkan keju parut dan beberapa kepingan mentega.
- Sekarang cetakan ditolak ke arah rel yang lebih rendah di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan dibakar secara keseluruhan mengenai coklat keemasan selama 40 minit.
Ini terbaik disajikan dengan salad segar.
