Pir dan epal kolak
Kompaun buah, kompos epal - agak mudah: Semalam saya mendapat banyak pear dan epal. Oleh kerana kami suka makan puding beras dengan kompot atau sesuatu, saya membuat pir dan epal.
Apa yang anda perlukan adalah buah, beberapa jus lemon, mungkin beberapa gula, air, mungkin rempah seperti kayu manis (semua yang rasanya baik dengan buah), beberapa kendi jed dan satu paket serbuk puding vanila.
Sangat mudah:
- Buah, inti dan tempatkan dalam periuk yang lebih besar.
- Rebus buah dengan sedikit jus lemon, tambah jumlah gula yang dikehendaki. (Buah-buahan yang cukup matang biasanya memerlukan kurang gula)
- Masukkan air sejuk ke dalam periuk sehingga buahnya hanya ditutup dengan air. Perlahan-lahan membawa air mendidih pada suhu sederhana.
- Campurkan separuh serbuk puding dengan kira-kira 5 sudu air sejuk dalam mangkuk kecil.
- Rebus buah di dalam air sehingga ia mempunyai konsistensi yang diingini (bergantung kepada tahap kematangan dan pelbagai buah). Sekarang masukkan serbuk kastard ke dalam periuk sambil kacau.
- Jika anda fikir jisimnya terlalu cair, sentuh beberapa serbuk kastard lagi dan tambahnya. Saya suka menambah beberapa kismis dan beberapa kayu manis, terutamanya pada musim gugur / musim sejuk.
- Sekarang anda boleh mengisi kompos yang disediakan, panas di dalam cermin yang disediakan. (Saya sentiasa meletakkan gelas di dalam sinki dengan air panas.) Tutup gelas dengan ketat dan biarkan sejuk. Ini mewujudkan vakum dan kompot hampir tidak tahan lama.
