Perlas Panettone
Dari kerabat lain Bella Italia datang resep ini menggoda untuk Panettone. Sejarah baldu:
Panettone, roti dari Toni, dikatakan kembali kepada anak laki-laki cinta baker di Milan yang secara tidak sengaja membuang semangkuk buah candied ke dalam adonan roti dalam mimpi cinta. Tetapi apabila semuanya dibakar - oh, tak hairan, orang-orang mengoyakkannya dari tangannya dan dia membuat banyak wang sehingga dia boleh berkahwin dengan kekasihnya. Oh ya! Hari-hari tua yang baik!
500 g gandum tepung, 1 kubis kuman, 2 biji telur, 100 g mentega, 100 g gula, 1 gula vanila, 200 - 250 ml susu suam dengan adunan yang halus. Dengan tangan atau mesin. Kemudian 200 g buah buah candied (yang mungkin Aranzini, lemon, squash candied, kulit jeruk, kismis, kacang atau pignoli, dicampur atau diisih, secukup rasa) dengan lembut menguli dalam bahagian. Biarkan naik dalam tiub 50 derajat-hangat, menguli bersama dan biarkan naik semula (adunan menjadi lebih halus).
Oleh kerana tidak ada Panettoneform di latitud kami, masukkan panci ketuhar ketuhar dengan kira-kira 16 cm diameter dan dengan kepingan kertas penaik di bahagian bawah dan dilapisi dengan jalur kertas penaik pada bahagian atas 5 cm yang menonjol. Di atas anda boleh menjamin jalur dengan klip kertas atau pin. Isi doh 2x risen. Biarkan naik dan bakar dalam tiub panas 180 darjah sehingga permukaan berwarna emas keemasan. Keluarkan dari acuan dan kupas kertas.
Pada dasarnya, Panettone lebih tahan lama. Dilindungi dalam plastik pasti 10 hari. Juga boleh dibekukan dengan baik. Dan adalah cenderamata yang hebat untuk rehat kopi.
