• 1040
• April 6, 2024

ayam paprika

masa

Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.

Bagi mereka yang suka ayam dan mungkin pedas, saya ingin memperkenalkan ini - resipi saya. ? Ayam Paprika? (Ayam Paprika) sangat terkenal dan disayangi di Vienna - mungkin saya juga boleh memberi inspirasi kepada anda. Saya menyediakan ini, kerana kekangan masa, dalam periuk tekanan (masa memasak 10 minit) sudah tentu anda juga boleh menyediakannya dalam kuali (kira-kira 30-40 minit).

Ini bukan iklan untuk tukang periuk tekanan!

Malangnya, seperti ramai orang, saya tidak mempunyai masa untuk memasak. Itulah sebabnya saya sangat menyesal kerana atas sebab-sebab ini saya tidak mempunyai masa untuk memotret atau mendokumenkan langkah individu mengenai proses memasak atau penggorengan (atau bahan-bahan).

Oleh itu, saya berusaha keras untuk menerangkan langkah-langkah individu lebih kurang tepat - jika selepas memasak semuanya penuh dan saya mempunyai masa. Tetapi sekarang untuk resipi:

bahan-bahan

• 1 ayam dibahagikan kepada 4 bahagian (saya hanya menggunakan kaki ayam)
• 1 bawang besar dicincang halus
• 2 cengkeh bawang putih dicincang halus
• 1 lada merah (separuh dipotong menjadi kepingan kecil, separuh lagi dipotong menjadi jalur)
• 1 sudu besar minyak
• 1 sudu teh serbuk paprika
• 1 sudu teh paprika tepung ringan
• 1 sudu besar tomato paste
• 250 ml air
• 250 ml krim masam dan 1 sudu tepung, dikacau sehingga licin
• garam

penyediaan

1. Bahagian ayam (saya menggunakannya dengan kulit, kerana ia sangat penting untuk jus) garam dengan baik. Sekiranya anda tidak menyukai kulit yang terkelupas selepas memasak, anda boleh mengeluarkannya sebelum berkhidmat.
2. Sesetengah resipi mengatakan bahawa anda perlu menggosok dalam kepingan ayam dengan garam dan paprika.
3. Saya menghindarinya, kerana paprika terbakar apabila disengat dengan mudah dan menjadi pahit!
4. Sekarang bahagian ayam disedut dengan minyak, sebaiknya dalam kuali bersalut.
5. Bahagian-bahagian ini kemudian diparkir atau disimpan hangat di dalam periuk lain (atau periuk tekanan).
6. Dalam lemak goreng yang tinggal, bawang cincang / bawang putih yang dicincang ringan dipanggang, kubis lada, pes tomato, dan serbuk paprika ditambah dan sebentar panggang.
7. Campuran itu ditambahkan ke dalam air dan dibiarkan mendidih sebentar dan kemudian dicurahkan ke atas kepingan ayam dalam periuk atau periuk tekanan.
8. Sebagaimana yang sudah ditulis, hidangan ini kini dimasak dalam kuali, dengan tudung ditutup (kira-kira 30-40 minit) atau dalam periuk tekanan (10 minit).
9. Sebaik sahaja daging dimasak, kepingan sekali lagi disimpan dalam bekas yang berbeza.
10. Sekiranya anda mempunyai masa dan keinginan, anda boleh memasak sos dengan pengisar tangan supaya sos adalah halus dan licin.
11. Sama ada, sos ini direbus dan ditambah campuran tepung krim.
12. Masak sehingga sos menjadi krim.
13. Akhirnya, bahagian ayam diletakkan di dalam sos sehingga mereka panas sekali lagi.
14. Apabila menghidangkan lada lain, sebagai hiasan, letakkan kepingan ayam.

Spageti, mi spiral atau pasta lain sesuai sebagai hidangan sampingan.

Resep Ayam Paprika | April 2024