Tuna pizza bebas gluten dengan tepung soba
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 20 min.
Makan dengan gandum? Sediakan hidangan tanpa gluten? Saya tidak fikir saya perlu berurusan dengan topik ini sekali. Tetapi sekarang! Sejak "aplikasi" dan cuba pergi. Tepung buckwheat - Saya tidak mempunyai pengalaman yang baik dalam zaman kanak-kanak saya.
Tetapi sekarang saya telah "tersandung" pada resipi tanpa gluten dan membaca, rasa "sihat" soba akan menjadi hebat untuk pizza. Saya sebelum ini telah membakar lempeng dengan mereka ... malangnya itu tidak begitu baik, kerana mereka selalu dimakan manis. Buckwheat + manis = tidak begitu baik. Tetapi pizza? Ya, itu boleh berfungsi. Saya sudah mempunyai tepung - saya tidak mahu membuangnya!
bahan-bahan
Dough (untuk kira-kira 4 buah pizza bulat kecil)
- 16 g yis kering (atau 1 kubus ragi segar)
- 300 ml air suam
- 40 ml minyak zaitun
- Tepung gandum 500 g
meliputi
- sos tomato / sos pizza yang dibumbui (boleh dimakan atau dibeli)
- banyak Oregano (kering)
- Tuna (secukup rasa)
- Keju Mozzarella
- minyak zaitun
Bahan-bahan ini mungkin agak kurus dan tidak begitu menarik untuk anda - sememangnya anda boleh mengubah dan menggunakan bahan-bahan lain, bergantung pada rasa dan keinginan anda! Piza tuna juga sesuai dengan cincin bawang.
penyediaan
- Masukkan semua bahan untuk doh di dalam mangkuk dan menguli dengan pengadun tangan dan cangkuk doh (yang mempunyai pemproses makanan) ke dalam adunan, menguli dengan tangan anda dan membentuk bola. Biarkan berehat selama kira-kira 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
- Kemudian gulung adunan dengan nipis, bentuk sewenang-wenangnya, saya suka membuat bulat atau pizza bujur, satu orang. Sudah tentu, anda juga boleh merancang helaian sepenuhnya dengannya. Saya meletakkan adunan pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas penaik. Di bawah setiap pizza ditambah beberapa titik minyak zaitun.
- Kini pizza tersebar di atas sos pizza, maka tuna yang telah ditanam sebelum ini diagihkan di atasnya, maka anda dengan sendirinya mengeringkan oregano di atasnya. (Jangan simpan, itulah rempah terpenting pizza).
- Akhirnya, keju mozzarella tersebar di pizza seperti yang dikehendaki dan drizzled pizza dengan sedikit minyak zaitun.
- Bakar pizza di keretapi bawah selama kira-kira 10 minit. (Masa mungkin berbeza-beza bergantung kepada ketuhar).
Seperti yang dinyatakan di atas: pilih ramuan mengikut citarasa anda! Saya juga suka tomato segar, bawang putih, roket dan / atau kemangi, bawang ... di atas.
Hasilnya: Ramuan pizza percuma gluten yang sangat baik.
Saya cadangkan untuk tidak menjimatkan permukaan, jika tidak, ia mungkin rasa sedikit kering dan rasa soba datang melalui terlalu banyak.
