Ofenguck - kentang mashed panggang dengan keju, bawang & bacon
Ofenguck - kentang tumbuk panggang dengan keju, bawang dan daging dari dulang pembakar. Ini hidangan lazat, murah yang nenek saya sering disiapkan di Franconia.
Nama itu mengatakan semuanya: apabila membakar bau yang lazat ditarik melalui rumah, anda ingin melihat ke dalam oven untuk melihat apa yang berbau begitu baik.
Setiap kali nenek memanggil Ella marah - pintu ke dapur, panas keluar! Tidak boleh anda tunggu!
Inilah cara ia berfungsi:
Anda perlukan lembaran penaik
1 kg kentang floury-mendidih (contohnya Palatine Berber)
2 sudu tepung
2 telur
250 g keju perusahaan parut (mungkin Gouda)
3 bawang
150 g daging kubis
100 g krim masam
tombol mentega
Garam, lada, paprika dan paprika manis
Kentang dimasak, dikupas dan diproses menjadi kentang tumbuk. Mash atau lulus media. Biarkan sejuk sedikit dan campurkan dengan tepung, telur dan rempah.
Kupas bawang, potong dan goreng sehingga lut.
Sebarkan jisim mashed pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan lembaran, lancar. Kemudian datang bawang, kubus bacon, dan keju parut. Krim masam disebarkan di atasnya dan butterflakes.
Bakar pada 200 darjah selama 35 hingga 45 minit sehingga coklat muda. Biarkan sejuk sedikit dan potong.
Ini adalah makan tengah hari yang lazat. Kakek Artur saya minum sebuah tangki kopi hitam.
