Roti salad bawang putih yang renyah dengan tomato dan salad campuran
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Sekiranya tidak hujan, saya tidak akan menghidupkan televisyen pada hari cuti terakhir pada awal petang: Ada disediakan seorang chef yang sangat baik (dengan restoran yang hebat: sangat disyorkan!) Dari rantau ini untuk salad roti, yang saya sediakan segera selepas siaran.
bahan-bahan
- basi, roti segar atau kering, gulung atau roti bakar (saya telah kering roti bakar di tangan dan memotong kerak dari roti rumah ladang segar)
- beberapa jari kaki bawang putih atau seperti yang saya selalu ada: bawang putih dalam minyak bawang putih dan tidak terlalu sedikit daripadanya
- 1-2 tangkai rosemary
- banyak tomato ceri aromatik
- 2-3 biji bawang
- Salad campuran (yang ada dalam stok: salad kambing, salad, lollo rosso, bayam bayam, salad ais, salad romaine, salad daun oak, arugula, radicchio - semuanya sama!)
- garam kasar, garam herba
- balsamic
penyediaan
- Roti dipotong menjadi kiub / jalur kecil dan diletakkan di dalam beg penyejuk beku.
- Di atasnya terdapat banyak bawang putih atau minyak bawang putih. Matikan beg itu berulang-ulang dan biarkan ia lulus dengan baik. Jika minyak bawang putih / -mus tidak dalam stok, sesetengah jari kaki berpecah dalam minyak zaitun dalam kuali dengan 1-2 tangkai bunga rosemary dan bunga-bungaan berpeluh (Hati-hati: jangan terbakar).
- Masukkan kiub roti dan panggang yang renyah di semua sisi.
- Kongsi tomato.
- Bersihkan salad, basuh dan putar kering.
- Tomato, salad dan kuih roti bawang putih panggang dalam mangkuk.
- Taburkan dengan beberapa cuka balsamic, sebarkan sedikit minyak zaitun dan garam herba kasar di atasnya dan kacampur dengan teliti.
Salad roti rasanya sebagai hidangan sampingan kepada sekeping daging panggang; kami menikmatinya dengan sardin cabai yang ditapis sebagai makanan utama.
Siapa yang mahu mencubanya:
Saya cadangkan toast kering (sebelum dipotong menjadi kiub). Roti putih bagus dan rapuh dan menyerap minyak bawang putih dengan baik. Bunyi tidak jelas, tetapi berhati-hati: ketagihan!
