Daging longgar dan berair
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Hanya dimakan semalam dan sentiasa lazat dan, di atas semua, hebat untuk disediakan. Saya menyiapkan daging tadi petang semalam, memasukkannya ke dalam acuan dan kemudian menolaknya keluar dari peti sejuk terus ke dalam ketuhar pada petang.
Bahan-bahan untuk 4 hidangan
- 500 g campuran bercampur
- 1 bawang
- 150 g kuar lemak rendah
- 1 telur
- Lada & garam
- 1-2 sudu mustard
- 1 sudu besar tepung paprika merah jambu
- 1 sudu besar tepung paprika manis
- serbuk roti
- beberapa mentega untuk acuan
- Sup air sayur 250 ml
- 2 sudu tomato paste
- 1 daun bay
- 1 sudu tepung untuk mengikat
penyediaan
- Potong bawang sangat kecil, campurkan dengan daging cincang dalam mangkuk.
- Tambah quark leher, rempah dan telur, campurkan mustard ke tahap keterukan yang diingini, sebaiknya campurkan dengan baik dengan tangan anda.
- Tambah 1 sudu pes tomato kepada mince.
- Gunakan serbuk roti untuk membentuk satu roti / batang dari daging cincang, kemudian letakkan di dalam kotak timah lidi, juga ditaburi dengan serbuk roti.
- Pada 180 darjah udara panas / 200 darjah perolakan di dalam ketuhar. Goreng selama 25 minit.
- Campuran kaldu sayur dengan tampalan tomato dalam bekas yang tinggi, tuangkan campuran tomato ke dalam daging selepas 25 minit.
- Teruskan memasak selama 20 minit lagi di dalam ketuhar pada suhu yang sama.
- Akhirnya, tuangkan sos dari timah ke dalam periuk (sebaiknya melalui penapis wg. Mata gris yang mungkin dan residu kaldu sayur).
- Letakkan daging di dalam ketuhar panas sekali lagi dan tambah sos dengan krim / susu, kuah, saya sentiasa menambah daun bay, rebus sekali lagi, jika sos terlalu cair, disiapkan dengan tepung sudu.
- Hidangkan daging pada irisan dengan sos yang berpengalaman. Idealnya, lobak merah dan kentang berjalan dengan satu sama lain.
