Labu Gorgonzola dengan pengisian couscous - vegan
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
Labu Gorgonzola kini boleh dibeli lebih dan lebih sering di pasar raya. Saya fikir ia adalah baik untuk mempunyai labu kecil yang kecil bagi setiap orang, yang kemudiannya anda dapat. Pengisian itu tentu penting. Kononnya labu gorgonzola terasa sedikit seperti gorgonzola namanya, saya rasa rasanya labu dan agak segar dibanding squash hokkaido.
Bahan-bahan untuk dua orang:
- 2 labu gorgonzola
Untuk pengisian:
- 125g couscous
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 2 sudu besar minyak
- 1 lada merah
- 1 zucchini kecil
- 2 sudu kecil kari merah kari
- 6 aprikot lembut kering
- 1 cawan kaldu sayur
- serbuk cili
penyediaan:
Panaskan ketuhar. Sediakan couscous mengikut arahan pakej. Potong tudung dari labu Gorgonzola dan kupas biji dan jerami dengan sudu. Harus ada "lubang" yang bagus di mana pengisian datang selepas itu. Gantikan tudung dan masak dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 ° C yang beredar selama lebih kurang 40 minit. Daging labu kini perlu agak lembut, tetapi masih gigitan-bukti.
Walaupun labu melebur dalam ketuhar, anda boleh menyiapkan pengisian.
- Untuk ini, ringan goreng bawang, lada dan cengkih bawang putih dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali dan goreng sebentar.
- Tambahkan couscous, aprikot diced yang sangat kecil dan pasta kari merah, memanjangkan segala-galanya dengan secawan stok sayur sehingga jisim lancar muncul. Musim dengan garam dan, jika perlu, serbuk cili.
- Tambah jisim ke labu, tutup lagi dan masak selama 15-20 minit lagi. Masa memasak berbeza mengikut saiznya. Labu itu walaupun ketika pulpa ditindik dengan baik. Hidangkan labu di atas pinggan bagi setiap orang.
- Saya cadangkan Ciabatta atau Bauernbrötchen, tetapi sebiji labu juga kenyang yang baik. Satu gelas wain putih yang kering untuk orang dewasa masih menjadi idea yang baik.
