Lemon ayam gaya Maghribi
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Saya telah membangunkan resipi saya sendiri, kerana saya sedang mencari kegunaan lemon saya yang telah diasinkan dalam cara Maghribi.
bahan-bahan
- 1/2 ayam (minggu diperap dan beku) perapian: minyak zaitun, paprika (manis), bawang putih, garam dan sedikit cili)
- mentega
- 1 keping bawang
- 1/4 jus garam Moroccan
- Garam citron (sedikit)
- pukulan wain merah (kering)
- 1 keping tomato
- beberapa pasli
- sebuah rumput rosemary
- sedikit oregano
penyediaan
- Panggang ayam selepas dicairkan dengan lemak mentega sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang cincang halus. Tambah satu perempat daripada lemon masin Maghribi (diletakkan pada bulan Mac) dan sebati sedikit lemon asin dan deglaze dengan segenggam wain merah kering. Kemudian datang tomato kecil yang dicincang.
- Biarkan ia rebus selama 30 minit pada api rendah dengan tudung ditutup.
- Kemudian saya menambah beberapa pasli besar yang dicincang. Rumput rosemary dan sedikit oregano juga perlawanan yang baik.
- Biarkan masak selama 15 minit. Ayam lemon sudah siap.
Saya tidak pernah makan sos, rasa lebih baik. Di samping itu saya lulus kentang chives dan salad campuran kecil serta segelas Bordeaux.
Kami sangat menyukainya. "Ayam gembira" kami? sangat besar sehingga separuh untuk 2 orang cukup!
