Cendawan cendawan panas dengan lada panas
Resipi salad lazat dengan cendawan, lada panas dan sayur-sayuran segar lain.
1 balang cendawan, tiada cendawan bercampur (tersedia dari EDKA)
1 tomato besar
1 lada ringan hingga sederhana
1 helai leek (kira-kira 1/4)
1/2 paprika
1/2 bawang merah
1/2 cengkeh bawang putih (juga dengan serbuk atau tanpa)
minyak zaitun
Garam, lada
beberapa cuka (sedikit)
Bilas cendawan dengan air suam (mereka agak berlendir ketika mereka keluar dari balang, jangan bilas mereka) dan letakkan di dalam mangkuk. Hollow keluar tomato dan potong ke jalur kecil.
Potong lada cincang, lada, bawang dan bawang kecil ke dalam kepingan kecil (potong dadu dan nipis, potong leek ke dalam kepingan kecil, tiada cincin). Tambah sayuran ke cendawan.
Campurkan pengasam (dengan sedikit cecair, salad tidak boleh berenang, tetapi dengan minyak zaitun) dan tuangkan. Biarkan di dalam peti sejuk untuk seketika.
Makan dengan roti putih. Salad adalah sesuatu untuk hari-hari panas atau dimaksudkan sebagai pembuka panas.
