Selera lemak buatan sendiri sebagai penyebaran
Lemak angsa lezat sebagai penyebaran.
bahan-bahan:
Gänseflomen
Schweineflomen
1 bawang
1 epal (Boskop)
beberapa lada (putih)
Jumlah bawang dan buah epal bergantung kepada jumlah perisa.
2/3 gooseflies dengan hanya di bawah 1/3 Schweinflomen bersama perlahan-lahan dalam periuk.
Potong beberapa irisan sisa kepada kepingan kecil.
Potong bawang dan epal ke dalam kepingan yang sangat kecil (jangan letakkan bawang dalam penghancur, jika tidak, ia akan percikan)
Tambah kedua-duanya, bersama-sama dengan lemak di lemak yang ditinggalkan. Biarkan ia mendidih.
Cincang lada putih.
Dengan menggunakan senduk, tuangkan lemak babi cair ke dalam bekas tahan api. Apabila ia telah disejukkan, masukkan ke dalam peti sejuk.
Sebagai penyebaran dengan drüberstrereut garam hanya lazat.
