Matjes segar seperti di Nordfriesland
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Tempoh rehat: 2 jam
Jumlah masa persediaan: 2 jam 50 minit
Pada musim panas kami ingin menghabiskan minggu bercuti di Nordfriesland dan telah makan matjes di sana buat kali pertama dengan cara saya telah menetapkan mereka bertahun-tahun lalu dan saya masih menyukainya hari ini. Resipi adalah untuk 2 orang dan yang suka makan matjes, pastinya suka persiapan ini.
bahan-bahan
Untuk krim krim
- 150 g Miracle Whip Balance
- 150 g krim
- 2 - 3 sudu teh creme fraiche (saya selalu mengambil versi cahaya)
- 1 medium bawang
- 2 - 3 gherkins
- 1 epal masam bersaiz sederhana
- 1 sekumpulan Dill segar
- Lada, garam herba atau garam biasa
Untuk kentang goreng yang saya ada pada hari sebelumnya
- 500 g kentang dimasak sebagai jaket kentang
- 1 bawang kecil
- 1 pek kiub ham yang sangat kurus
- 4 Matjes double fillets
penyediaan
- Untuk campuran krim Miracle-Whip, krim dan creme fraîche bersama-sama dan kemudian tambah gherkins diced, bawang dadu dan epal yang dikupas, diadu, parut dan dihiris ke dalam sos. Potongkan dill itu ke dalam kepingan kecil, kacau dan masak sos dengan lada dan garam atau garam herba yang terlalu banyak dan biarkan ia melalui telaga (kira-kira 2 jam).
- Potong kentang dan goreng dengan baik dalam kuali dalam mentega, lada, garam dan kemudian panggang ham dadu dan bawang kecil.
- Susunkan Double fillet Matjes pada piring dan dekorasi dengan sos krim dengan cara yang kacak dan menyelerakan. Kemudian ada kentang goreng, yang saya bercampur dengan pasli biasa sebelum disajikan.
Saya harap anda selera makan yang baik!
