Coklat keju krim kek

masa

Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.

Kek krim keju coklat ini bukan untuk kesedaran kalori!

Tuangkan panci springform dan panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
Kacau telur dan gula dalam mangkuk sehingga campurannya berkrim dan kelihatan dua kali ganda.
Kemudian kacau dalam minyak dan jus oren perlahan-lahan pada skala kecil (pengadun tangan).
Campurkan kakao, tepung dan serbuk penaik dan kacau secara ringkas.
Tuangkan adunan ke dalam panci springform dan bakar pada rak kedua di dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit.
Selepas 20 minit tutup dengan aluminium foil supaya permukaannya tidak menjadi terlalu gelap atau terbakar. (Rods sampel)
Selepas membakar, biarkan kek sejuk dengan baik.
Selepas penyejukan, lepaskan pinggir berbentuk spring, potong kek secara mendatar dan letakkan bahagian bawah pada pinggan kek. Bahagian atas diletakkan di atas pangkalan yang sesuai.

Pertama, rendam 12 helai gelatin dalam air sejuk.
Sekarang 200 g coklat gelap dipecahkan dan dicairkan dalam 1/4 l susu.
Larutkan gelatin yang dinyatakan dalam susu coklat.
Campurkan 500 g quark dengan 100 g gula untuk masa yang singkat dan kacau beberapa sudu campuran ini ke dalam susu coklat dan kemudian kacau susu coklat ke dalam keju curd.
Sejukkan campuran quark coklat dalam mandi air sejuk sehingga sebelum gelling.
Kocok 600 g krim dan bawanya di bawah campuran kuark coklat.

Berus bahagian bawah kek dengan kira-kira 200 g krim nougat kacang, letakkan cincin kek di atas dan sebarkan krim quark coklat di atas.
Biarkan untuk berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam dan kemudian letakkan bahagian atas kek pada kek.
Sejukkan dengan kek selama sekurang-kurangnya 2 jam dan debu dengan gula beku.
Atau seperti yang saya lakukan: Saya mempunyai kek dengan 200 ml krim disebat dan ditaburi dengan hazelnut yang ditaburkan secara rapuh.

Tanpa masa penyejukan, kek ini mengambil masa kira-kira 1 jam dan 10 minit.