Superfoods: 7 alternatif tempatan murah
Apabila melalui rak pasar raya, anda kini boleh melihat yang berani di semua pihak MAKANAN SUPER Versi pada pek pelbagai kandungan yang menjanjikan. Di antaranya adalah nama-nama eksotik seperti Aronia atau Spirulina, diikuti oleh keterangan-keterangan yang mirip-mengingatkan. Dan sekiranya ia sepatutnya menjadi baik untuk kesihatan anda, adakah anda ingin terlibat? walaupun pada harga yang lebih mahal. Badan anda akhirnya bernilai. tetapi Adakah ini benar-benar perlu? Apa yang sebenarnya dalam superfood dan berapa banyak di sebalik janji iklan?
Apa sebenarnya superfood?
Superfood adalah mengikut definisi Makanan dengan kandungan luar biasa bahan-bahan yang bernilai dan sihat seperti vitamin dan mineral. Mereka dikatakan mempunyai pelbagai kualiti positif: dari meningkatkan kesejahteraan umum dan penurunan berat badan untuk kecergasan yang lebih baik dan ketahanan terhadap stres, untuk mencegah dan menyembuhkan pelbagai jenis penyakit.
Tetapi istilah "superfood"? adalah secara sah tidak mengikatOleh itu, tiada keperluan undang-undang untuk kandungan nutrien atau kesan kesihatan yang menggalakkan makanan yang dipanggil. Oleh itu, istilah ini digunakan terutamanya oleh industri pengiklanan, istilah bijak pemasaran dan mencetaknya pada setiap produk yang bercampur-campur dengan jumlah terkecil dari bahan yang berbunyi eksotik.
Itulah sebabnya mengapa superfoods kini sering di dalam kritikan dan janji-janji semakin dipersoalkan. Jadi, bukan idea yang baik untuk membeli segala-galanya tanpa berfikir, di mana superfood berdiri di atasnya dan mengharapkan keajaiban. Sebaliknya, mengawal berapa banyak loji yang diiklankan sebenarnya dalam produk dan bagaimana ia diproses.
Adakah pengambilan makanan super menjadikan anda sihat?
Jika anda melihat tumbuh-tumbuhan individu yang berada di belakang gambar dan janji yang berwarna-warni, mereka tidak membuat kesan buruk. Mereka biasanya mempunyai satu Pelbagai vitamin atau mineral tunjukkan yang selamat untuk diet yang sihat. Tetapi jika anda berfikir mengenainya, maka Bahan-bahan ini juga terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan ? kerana vitamin C tidak hanya terdapat di Amerika Selatan. Bahawa superfood pada dasarnya sihat, jadi tidak dapat dinafikan. Walau bagaimanapun, sama ada mereka menawarkan faedah kesihatan tambahan kepada tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di rantau Jerman atau Eropah adalah dipersoalkan dalam banyak kes.
Superfood menjadi masalah apabila anda melihat keadaan pengeluaran dan pengedaran. Kerana ia adalah kebanyakan tanaman eksotik, mestilah laluan pengangkutan panjang dilindungi. Bukan itu sahaja buruk untuk alam sekitartetapi juga tidak melakukan tanaman dengan baik dan boleh, misalnya memusnahkan vitamin sensitif, Itulah sebabnya superfood di Jerman jarang segar, tetapi kering, diperlakukan panas atau sebagai ekstrak. Jika tidak, pengangkutan panjang tidak mungkin. Walau bagaimanapun, banyak ramuan yang diiklankan dan benar-benar menggalakkan kesihatan hilang akibatnya Kesan fizikal.
Di samping itu, pengujian dalam superfood tersebut adalah perkara biasa pencemaran didapati oleh racun perosak, minyak mineral atau logam berat. Walaupun masalah ini bukan hanya mengenai superfoods, terdapat risiko yang tinggi, terutama untuk makanan dari negara-negara yang mempunyai peraturan dan prosedur pengujian yang tidak jelas.
Oleh kerana makanan super selalu menelan belanja produk serantau, anda perlu berfikir dengan teliti sebelum membeli jika Faedah kesihatan mewajarkan harga atau sama ada mereka sebenarnya dikesan dalam produk tertentu.
Superfoods dan doppelgangers rahsia mereka
Anda mungkin sudah meneka: tiada superfood adalah satu-satunya jenisnya dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat juga semakin berkembang di rantau kita cukup. Oleh itu, sebelum membeli serbuk dan ekstrak yang mahal, perlu mengambil kira kepelbagaian tempatan. Senarai superfood menunjukkan alternatif kepada 7 buah dan biji-bijian super yang terkenal.
Flaxseed sebagai pengganti benih Chia
Manik-manik hitam dari China menawarkan banyak protein dan pelawas dan juga kaya Omega-3 asid lemak, Sama seperti flaxseeds rumah yang ditanam: mereka mengandungi serat asid dan asid lemak omega-3, lebih murah dan tumbuh secara serantau. Seperti benih chia, flaxseeds juga sesuai sebagai pengganti telur untuk penaik. mereka juga memberi jisim seperti jeli apabila digabungkan dengan air.
Blackberry sebagai pengganti Acai berry
Buah kelapa Amerika Selatan menjanjikan antara lain dengan kandungan yang tinggi antioksidan, asid lemak Omega dan kalsium sihat, muda dan langsing. Beri hitam dalam negeri seperti beri hitam dan blueberries mempunyai kandungan antioksidan yang sama tinggi dan mempunyai kelebihan yang tidak dikurangkan dengan laluan pengangkutan yang panjang.
Tumbuhan liar hijau sebagai pengganti daun Moringa
Sebagai pokok keajaiban dipanggil Moringa, yang membawa penyembuhan untuk semua penyakit. Satu bahagian yang tinggi dari Vitamin A, C dan K, Magnesium, zink dan lain-lain lagi Mineral dan nutrien menjadikan dia pokok kehidupan. Walau bagaimanapun, daun hampir selalu serbuk, contohnya dalam kapsul, jadi beberapa nutrien hilang. Oleh itu, anda juga boleh menggunakan tumbuh-tumbuhan liar hijau segar seperti kumis, limau atau pasli? dan makan lebih sedikit lagi. Atau cuba tangan anda sebagai tukang kebun dan menanam spesimen di dalam periuk anda di rumah untuk menikmati daun keajaiban segar.
Blackcurrant sebagai pengganti untuk berry goji
Beri merah menjadi tinggi Vitamin A dan C Gaji serta banyak mempromosikan kesihatan phytochemicals diiklankan. Ia direka untuk membantu masalah mata dan tekanan darah tinggi serta menguatkan sistem imun. Sebagai superfood, ia biasanya terdapat dalam bentuk kering.
Di bawah nama yang kurang eksotik, buckthorn biasa, Goji berry juga tumbuh di Eropah Tengah dan bahkan dapat ditanam di tamannya sendiri. Kemudian anda boleh menikmati manfaat beri dan anda tidak perlu bimbang tentang laluan pengangkutan panjang atau sisa racun perosak. Sebagai alternatif, anda juga boleh bergantung pada rasa pada blackcurrants atau resort buckthorn laut.
Brokoli sebagai pengganti ceri acerola
Walaupun namanya dan persamaan optik, ceri acerola tidak berkaitan dengan ceri yang kita tahu. Ia mencapai nilai puncak di Vitamin C Gaji dan harus bertindak sebagai penggalak kesihatan.
Di Jerman, buah asli dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan tidak segar, kerana ia merosakkan dengan cepat. Vitamin C amat sensitif dan mudah musnah semasa pengangkutan dan penyimpanan. Oleh itu, walaupun terdapat kandungan buah segar yang tinggi, lebih baik menggunakan cabbages tempatan seperti brokoli atau kale, yang segar untuk dibeli. Adalah lebih baik untuk merebus atau rebus dalam masa yang singkat, kerana vitamin C juga boleh hilang secara besar-besaran.
Bilberry sebagai pengganti berry Aronia
Oleh kerana kandungannya yang tinggi phytochemicals Beri hitam perlu meningkatkan kecekapan dan mencegah perkembangan penyakit. Di samping itu, ia mengandungi bahagian yang tinggi dari Vitamin A, B, K dan C, Sama ada tekanan darah tinggi atau ketidakselesaan gastrointestinal, buah berry Aronia dianggap sebagai bulat.
Di kedai, beri itu biasanya didapati kering, tetapi terdapat juga produk yang segar dan bahkan rantau. Buah, yang juga dikenali sebagai chokeberry, tumbuh dengan mudah di Eropah dan, kerana ketahanannya, dapat ditanam di kebunnya sendiri, misalnya sebagai pagar, tanpa memerlukan perawatan khusus.
Juga di blueberry, yang kelihatan seperti Aronia berry mirip dengan serupa, tetapi rasa lebih manis, fitokimia yang mempromosikan kesihatan dan banyak vitamin dimasukkan. Jadi, anda boleh memilih beri yang secukupnya.
Mentega sebagai pengganti untuk quinoa
Quinoa adalah seperti bijirin pseudo-bebas gluten dengan tinggi proteinKongsi sebagai superfood terutamanya popular dengan atlet. Quinoa mengandungi semua lapan asid amino penting dan mempunyai kandungan yang tinggi mineral seperti besi dan magnesium. Walau bagaimanapun, kilang itu tumbuh terutamanya di Andes dan perlu pergi jauh ke Eropah. Dan akibat bagi petani pribumi di kawasan ini juga berpegang pada cara penggunaan yang tidak dibantah: disebabkan peningkatan permintaan, mereka tidak lagi mampu membayar quinoa itu sendiri dan sering dibayar buruk untuk kerja mereka.
Alternatif bebas gluten untuk quinoa adalah bijirin, yang semakin ditemui di dalam negara. Siapa yang tidak mempunyai intoleransi gluten, boleh mengelakkan bijirin tempatan seperti dieja atau sayur-sayuran? sudah tentu dalam kualiti keseluruhan.
Excursus: bahan-bahan penting? apa yang menjadikan makanan kita sihat
Apabila mengiklankan sifat-sifat superfood yang positif, istilah yang tidak dapat difahami hanya dibuang. Kemudian ada ceramah tentang polyphenols, riboflavin atau flavonoid? mengikut moto? Apa yang ilmiah terdengar, hanya boleh menjadi baik? Di sini anda akan dapati senarai pendek yang mana Mikronutrien dalam buah-buahan dan sayur-sayuran membuat anda sihat dan sihat. Kerana dengan satu perkara iklan itu benar: The (bukan sahaja) dalam Superfoods mengandungi bahan-bahan penting yang penting dan membantu kita untuk kekal sihat.
| vitamin | Galian dan unsur surih | Bahan tumbuhan sekunder |
| Vitamin adalah bahan yang sebahagian besarnya tidak boleh dibentuk oleh badan itu sendiri dan oleh itu perlu diberi makan melalui diet. Mereka adalah penting untuk badan yang sihat, kerana mereka terlibat dalam membina sel, tulang dan gigi dan dalam banyak proses metabolik dan menguatkan sistem imun. Terdapat Sebanyak 13 vitaminyang semuanya sangat berbeza dari segi tugas dan impak mereka. Vitamin sangat sensitif dan boleh dimusnahkan dalam makanan misalnya dengan penyimpanan atau pemanasan yang berpanjangan.Untuk memaksimumkan jumlah vitamin dalam tubuh anda, anda harus selalu mengambil buah-buahan dan sayuran sebagai segar dan tidak diproses mungkin. | Mineral adalah zat anorganik yang badannya sama seperti vitamin tidak boleh mendidik diri sendiri, Mereka diperlukan oleh badan, misalnya, untuk pembentukan tulang, pengeluaran darah atau hormon dan fungsi otot dan saraf dan mengambil alih fungsi penting dalam organisma. Galian termasuk, antara lain Kalsium dan magnesiumUnsur jejak adalah mineral yang diperlukan oleh tubuh dalam dos yang lebih rendah. Ini termasuk, contohnya Besi, yodium dan zink. | Tidak seperti vitamin dan mineral adalah fitokimia tidak penting untuk hidup, tetapi harus mempromosikan kesihatan, Mereka memberikan tumbuh-tumbuhan warna dan aroma mereka dan terdapat dalam banyak superfoods. Selalunya kesan khas Superfoods ditetapkan pada mereka. Dalam diet kita, terdapat sehingga 10,000 phytochemicals yang berbeza dan sama seperti pelbagai adalah kesan pada badan. Sebagai contoh, mereka menurunkan tekanan darah, mengawal gula darah atau mempunyai kesan anti-radang. Sebatian tumbuhan sekunder sering mempunyai kesan antioksidan dan dipanggil Pelindung terhadap radikal bebas diiklankan di dalam badan. |
Sekiranya saya meninggalkan superfood di rak?
Superfood adalah cara terbaik untuk memasak makanan anda dan mempelbagaikannya Buah-buahan dan sayur-sayuran tempatan melakukannya dari segi nutrien tetapi kebanyakannya sama ? dan dalam sesetengah kes lebih baik.
Mereka yang suka memanjakan citarasa mereka sekarang dan kemudian dengan rasa eksotik dan menggabungkannya dengan manfaat kesihatan, boleh kembali kepada superfoods. Perjalanan ke negara lain melalui makanan boleh menjadi menyeronokkan dan bermanfaat. Tetapi sentiasa sedar bahawa ini adalah satu kemewahan khas Bukan makanan yang penting untuk diet yang sihat dan seimbang.
A smoothie to go atau satu sudu Pülverchen yang berwarna-warni tidak boleh bertindak sebagai mata air belia dan ubat panacea? walaupun bahan-bahan yang diiklankan sihat. Di atas semua, diet yang tidak sihat tidak boleh dibuat oleh Superfoods. Proses dalam badan kita adalah kompleks dan Banyak faktor yang bertanggungjawab untuk kesihatan yang baik, Di samping itu, biasanya tidak ada kajian klinikal yang menunjukkan kesan istimewa melampaui buah-buahan lain.
Terutamanya produk yang diproses dengan berat, yang sepatutnya sihat oleh campuran Superfood, mesti dinikmati dengan berhati-hati. Untuk bar bijirin yang mengandungi gula pastinya bukan ubat ajaib dengan jumlah miligram buah eksotik. Sentiasa ingat bahawa adalah yang terbaik untuk mengambil makanan secara keseluruhan, jadi tidak diproses mungkin. Jika ini tidak mungkin dengan Superfood, anda biasanya lebih baik dihidangkan dengan alternatif serantau.
Anda bukan sahaja akan mencari pelbagai di jarak: Lihat di sekitar rantau anda dan anda akan terkejut apa yang tumbuh di sana semua herba, buah-buahan dan sayur-sayuran yang anda tidak pernah cuba! Beritahu kami petua dalaman peribadi anda :-)
