Resipi kuih Quark
Quark kek - dari nenek!
Bahan-bahan untuk pastri kerak pendek:
- 300 g tepung
- 120 g mentega
- 130 g gula
- 2 telur
- 1 paket baking soda
- 1 paket gula vanila
Bahan-bahan untuk jisim:
- 3 putih telur
- 3 kuning
- 175 g gula
- 1/2 l susu
- 1 paket serbuk puding
- 1 cawan minyak
- 500 g quark
penyediaan:
Panaskan ketuhar 190 darjah
penyediaan
- Masukkan semua bahan pastri shortcrust dalam mangkuk dan cepat menjadi doh.
- Gula Springform dan taburkan dengan tepung, dan terangkan adunan siap di acuan supaya kelebihan tinggi terbentuk.
- Pukul putih telur sehingga kaku.
- Dalam mangkuk lain kacau kuning telur, gula, susu, serbuk kastard, minyak, dan keju kotej.
- Berhati-hati mengangkat putih telur di bawah jisim ini.
- Tambah jisim ke adonan pendek, bakar dalam ketuhar dan bakar selama satu jam pada 190 darjah kereta api yang lebih rendah.
- Apabila kek sudah siap, sejuk selama 10 minit di dalam ketuhar, ambil dan teruskan sejuk.
- Perlahan-lahan keluarkan cincin dari kek dan gunakan penolak kek untuk perlahan-lahan menolak kek ke grid.
Dengan cara ini:
Saya dapati orang ramai sangat, tidak tahu apa yang ia suka lakukan kurang. Tetapi tidak mahu menyimpang dari resipi itu. Apabila kek masih hangat, potong dengan lembut, ia sangat lembut tetapi lazat.
Datang dari arkib saya, resipi yang sangat lama dari masa nenek.
