Gunakan lemon dan limau sepenuhnya dengan beku
Lemon sihat. Itu diketahui. Kurang diketahui adalah bahawa keseluruhan lemon dengan shell, biji dan kulit dalaman putih lebih sihat daripada hanya pulpa atau jus sahaja.
Untuk mendapatkan keseronokan penuh, lemon dibekukan dan sepenuhnya parut.
- Untuk melakukan ini, basuh lemon dari pertanian organik, gosok kering dan beku tanpa dibungkus.
- Untuk pemprosesan, keluarkan lemon beku dari pembeku dan cepat cukur kulit, kulit putih dan pulpa sejauh mungkin.
Selagi lemon masih beku, sejumlah besar pulpa boleh digosok, pada akhirnya ia cair dan melembutkan. Sisa pulpa dicincang kecil ke jisim tanah.
Untuk melindungi jari daripada sejuk semasa pemprosesan, disarankan menggunakan sarung tangan silikon untuk memegang lemon.
Terima kasih kepada jenis pemprosesan ini, tiada kulit lemon yang ditinggalkan dan bahan pahit kulit lemon putih juga memberi manfaat kepada rasa dan kesihatan.
Walaupun kulit lemon sangat sesuai untuk garam / minyak gaya Maghribi, mereka biasanya mempunyai lebih banyak kulit segar daripada keperluan untuk jeruk asid jeruk.
Lemas parut sesuai untuk air limau, minuman, hidangan sayuran, salad, marinades panggang dan hidangan ternakan, untuk memperbaiki smoothie, salad buah, bijirin dan baking.
Di dalam peti sejuk, lelasan lemon berlangsung selama seminggu: tetapi ia boleh dibekukan dengan lebih baik (dalam bahagian). Jika perlu, ia dicairkan dalam masa yang singkat.
