Kembang kol dengan sos keju - langkah demi langkah
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Ramai daripada kita masih ingat zaman kanak-kanak ketika daging hanya tersedia pada hari Ahad. Hidangan kegemaran kanak-kanak saya pada tahun enam puluhan ialah kembang kol dengan sos keju - dan kentang rebus, direndam dan dibekalkan dengan sos.
Ia adalah hidangan yang mudah tetapi perlu disediakan dengan berhati-hati. Tumis bunga pedas dan sos berair tidak enak.
bahan-bahan
- 1 kembang kol besar
- 1 sdt garam
Untuk sos
- 250 g keju parut, mis. Gouda
- 2 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 1/2 liter susu
- 1/2 garam sudu teh
- Lada dari kilang
penyediaan
Pertama, buat sos:
- Mentega dicairkan dalam periuk, diaduk dalam tepung dan dikacau selama dua minit pada api yang rendah.
- Sekarang susu dipanaskan dalam periuk kedua - berhati-hati bahawa ia tidak membakar.
- Susu panas kemudian ditambah perlahan-lahan dengan kacau hingga mentega tepung. Hanya tambah kuantiti yang sedikit, kacau, kacau hingga rata dan teruskan. Tambah garam dan lada.
- Pukul keju dan kacau dalam sos.
Kini kembang kol dimasak:
