Pertumbuhan Brussels - sayuran musim sejuk yang sihat
Tumbuh Brussels mengandungi banyak nutrien, mineral, bahan pahit dan vitamin, terutama vitamin C, besi, kalium dan protein sayuran. Bahan-bahan ini mempunyai kesan yang sangat positif terhadap sistem imun dan kulit kita.
Kerana rasa dan bau yang sedikit pahit, ramai tidak suka sayur sayuran ini. Bau ini dan rasa datang dari glukosinolatyang pedas dan sulfur. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai kesan antioksida, i. h. anda boleh. a. Karsinogen menghina dan membantu melindungi daripada kanser. Mereka harus sangat berkesan terhadap kanser perut, tetapi juga terhadap pelbagai keradangan. Mereka juga mempunyai kesan positif ke atas sistem kardiovaskular.
Dalam penyediaan dan penggunaan pucuk Brussels, tisu tumbuhan dipotong atau dihancurkan dan ia mengakibatkan penguraian, di mana pelbagai produk degradasi dengan sifat mempromosikan kesihatan timbul seperti itu. B. the Indoles. Ini adalah hormon pertumbuhan herba yang tubuh kita boleh digunakan dengan baik.
Walau bagaimanapun, apabila pemanasan mengurangkan jumlah produk pecahan ini, penggunaan bahan bakar Brussels sprouts lebih sihat. Untuk penyediaan sebagai makanan mentah pucuk Brussels dibasuh, dibersihkan, kemudian dihiris dan dihidangkan dengan berpakaian rempah.
apabila memasak daripada pucuk Brussels, masa memasak tidak boleh melebihi 6 hingga 8 minit pada api sederhana kerana ia mengeluarkan sulfur dan meningkatkan jumlah sulfur dan dengan itu bau dan rasa, semakin lama kubis dimasak. Tetapi penambahan beberapa gula ke air masak boleh mengurangkan rasa dan bau parah. Penambahan rempah seperti jintan, lada, adas atau anise menjadikan pucuk juga sihat.
Kemungkinan lain ialah goreng bunga dua belas dengan sedikit minyak zaitun dalam kuali.
