Bee menyengat dengan krim vanila
Ini adalah kek kegemaran kami dengan puding
12 keping
Untuk doh:
400 g tepung, 1-2 cawan yis, 230 cawan susu, 50 g gula, 1 cawan garam, 1 telur, 100 g mentega dan lemak untuk acuan
Untuk penutup:
75 g mentega, 50 g gula, 50 g madu, 2 sudu besar krim disebat, 100 g badam.
Untuk pengisian:
1 pod vanila, 1 pk. Serbuk puding vanila, 50 g tepung gula, 200 g mentega lembut
penyediaan:
Letakkan tepung di dalam mangkuk, tekan mangkuk di tengah. Hancurkan ragi dan campurkan dengan 50 ml susu, 1 sudu gula dan sedikit tepung dari tepung. Tutup di tempat yang hangat selama 20 minit.
Campurkan adunan, selebihnya gula, telur, mentega, susu yang masih tinggal dan secubit garam dengan tepung ke adunan yang halus. Tutup di tempat yang hangat selama 30 minit.
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah (udara beredar: 160 darjah). Untuk topping merebus mentega dengan gula, madu dan krim. Kacau dalam badam, biarkan campuran sejuk.
Mengedarkan doh dalam bentuk spring lancar, menembusi garpu. Hancurkan topeng badam di atas. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 35 minit. Ambil kek keluar dari acuan, biarkan ia sejuk.
Potong kek secara mendatar. Potong longkang pod vanila, mengikis pith. Sediakan puding dengan pith dan pod mengikut arahan pada pakej. Keluarkan pod. Biarkan custard sejuk sehingga ia suam-suam kuku, kacau dengan sesudu mentega lembut. Letakkan cincin kek di sekeliling kek, letakkan vanila di atasnya. Tempatkan plat atas di atas. Buat kek sejuk untuk 3-4 jam untuk menetapkan (tidak lagi, jika tidak, adunan akan kering). mungkin debu dengan gula serbuk.
Saya agak berubah dan yang sayang saya juga ...
