Ikan Artik dalam mentega lemon
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Ikan segar dari penjual ikan pasaran yang saya percaya akan mencari jalan masuk ke dapur saya sekurang-kurangnya sekali seminggu. Hari ini kita mempunyai untuk menukar Eutiker trout fillet, pada kulit dan goreng dalam mentega lemon dengan kentang rosemary dan salad timun dalam sos krim Dill.
Penyediaannya sangat mudah dan benar-benar tidak banyak melakukan kerja. Hasilnya adalah hidangan lazat dan sihat. Pembuat ikan itu telah menghilangkan semua tulang dari tepung dan dengan sengaja makanan itu senang.
Saya hanya boleh mengesyorkan Nachkochen dan ingin anda selera makan yang sudah!
bahan-bahan
Untuk 2 orang:
- 2 ikan trout Eutiker kira-kira 300 g setiap
- Mentega untuk menggoreng ikan dan kentang
- 1/2 buah limau yang baru dimasak
- Lemon irisan ikan
- Lada, Fleur de Sel
- 2 tangkai rosemary segar
- Kentang untuk 2 hidangan, dimasak dengan kulit
- Hidangan sampingan: salad timun dalam sos krim dill
penyediaan
- Basuh kentang dan masak dengan cincang dalam air masin hingga masak, kemudian kupas dan sisihkan.
- Dalam kuali, cairkan mentega yang baik dan tambah jus lemon. Sekarang musim salji ikan dengan lada dan sedikit Fleur de Sel (ia pergi, tentu saja, garam biasa atau herba), dan dengan kulit di dalam mentega panas terlebih dahulu. Tukar kembali panas dan goreng fillet selama kira-kira 5 minit di bahagian kulit.
- Panaskan mentega dalam kuali lain, keluarkan rosemary segar dari ranting, potong dan tambah pada mentega. Sekarang juga tambah kentang dan goreng sehingga coklat muda.
- Putar fillet ikan di atas dan goreng selama maksimum 5 minit di sebelah daging di atas api sederhana.
- Sekarang, piring boleh disiapkan, kentang kentang yang dicincang ringan ditambah dalam mangkuk dan salad timun dihidangkan dalam mangkuk.
Biarkan ia rasa sihat!
