Bulu kalkun buluh di dalam wajan
(untuk kira-kira 4 orang)
Turki, ayam atau sirloin - lebih kurang 400g
Pucuk buluh - kl. boleh
Cendawan - segar - lebih kurang 200g
Lobak - segar - kira-kira 3-4 keping
Tumbuh kacang - segar atau kecil boleh
Nanas - segar atau kecil boleh
Stok sayur berseragam
kari
Garam herba kasar yang berwarna-warni (secara alternatif: garam, lada, dan sebagainya)
kicap
minyak zaitun
penyediaan:
Potong daging kalkun ke dalam jalur nipis, musim dengan kari, potong batang buluh ke jalur nipis, basuh cendawan + suku, lobak kupas + potong ke dalam kepingan nipis.
penyediaan:
Panaskan kuali dengan minyak zaitun, tumis daging dalam masa yang singkat, kemudian ambil daging dari kuali, letakkannya (mungkin menambah minyak lebih banyak). Dalam baki sup dalam wok memberikan lobak merah - tumis. Masukkan cendawan dan buluh dan tumis. Tambah taugeh, isi dengan sedikit air, musim dengan sup sayur-sayuran, rempah dan sos soya. Tambah nanas dan biarkan ia reneh untuk masa yang singkat. Kemudian masukkan daging sekali lagi dan biarkan ia melewati lagi.
tambahan:
Nasi atau pasta, ciabatta roti atau ... apa yang anda mahu! ;-)
Nota: daging mestilah untuk panggang pendek, idealnya fillet.
