Hackstraudel dengan pastri puff
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Tempoh rehat: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Hamburger dengan pastri puff disediakan dengan cepat dan agak murah. Saya berkhidmat dengan sos bawang putih sejuk. Sudah tentu, anda juga boleh salad (e) timun, tomato, salad yang kaya.
bahan-bahan
- 500 g hack (separuh babi, setengah daging lembu bercampur)
- 1 bawang cincang halus
- 2 ulas bawang putih ditekan
- 1 cincang memotong ke bahagian hijau cahaya di cincin separuh (kira-kira 5mm lebar)
- 2 sudu besar parsli halus dicincang
- 1 telur
- 1 telur untuk melapisi vorteks
- 2 sudu besar serbuk roti
- 2 sudu besar minyak
- 1 sudu tarragon mustard
- garam
- lada
- 275 g pastri jerami dari rak yang disejukkan
Untuk sos bawang putih:
- 250 g krim masam
- 2-3 ulas bawang putih ditekan
- 1 sudu chives dicincang
- garam
- lada putih
penyediaan
- Cincang bawang goreng dalam minyak dan goreng daun sekejap.
- Tambah hack dan panggang sehingga ia pecah. Diketepikan dan biarkan sejuk, sebaliknya pastri puff akan terlalu lembut.
- Masukkan telur, bawang putih, mustard, pasli dan serbuk roti kepada campuran sejuk dan musim dengan garam dan lada.
- Sapukan jisim ini ke bahagian ketiga yang lebih rendah daripada pastri puff, bungkus di tepi sampingan dan gulung.
- Letakkan strudel dengan bahagian jahitan ke bawah pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar dan berus dengan telur yang dipandu. Pierce dengan garpu beberapa kali.
- Sekarang strudel dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 ° selama kira-kira 40 minit.
- Untuk sos bawang putih, campurkan hanya semua ramuan yang ditunjukkan.
