Asparagus untuk banyak tetamu - asparagus dari ketuhar
Pro Esser satu mengharapkan dengan hidangan asparagus klasik dengan 500 g asparagus tanpa biji - jika seseorang mahir dalam mengelupas dan tidak memilih bar nipis, maka tinggal selepas itu kira-kira 350 g untuk memasak dan makanan yang tersisa.
Dengan bilangan tetamu yang lebih besar, jumlah ini tidak lagi sesuai dengan pasu - jadi kita makan asparagus dari oven, iaitu:
Potong spikelet asparagus ke dalam dua keping, letakkan 4 batang masing-masing, sehingga 8 keping asparagus ditumbuk di tengah pada sekeping kerajang aluminium dengan saiz kira-kira 30 x 30 cm, potong kira-kira 5 mm tebal dari sisi sempit blok mentega dan letakkan di asparagus , Garam dan gula yang baik.
Kemudian skru kerajang aluminium ke atas asparagus dan skru ke bawah, kemudian lipat bahagian sisi ke dalam juga, supaya pakej yang agak padat terbentuk.
Selesaikan semua pakej, letakkannya bersama-sama pada dulang pembakar
(sebagai langkah berjaga-jaga - jika anda telah menekan lubang kecil di foil dengan garam atau gula granul - lay out baking sheet dengan kertas pembakar, ini akan menjimatkan kerja pembersihan) dan bakar pada 200 ° C dalam ketuhar selama 30 - 35 minit (bergantung kepada ketebalan bar).
Ia dihidangkan dalam foil, semua orang mengambil satu paket, merobek filem terbalik dan "menuangkan" asparagus bersama beberapa sos yang dihasilkan di atas pinggannya. (Jangan lupa bekas untuk foil di meja!)
Dengan cara ini, saya telah membekalkan 30 orang tanpa menunggu, tidak membuang cecair, tidak asparagus sejuk, kerana dia tetap hangat dalam paket dan yang meninggalkan asparagusnya (sesuatu!) Lebih lama di dalam ketuhar, mendapat sedikit asparagus karamel mempunyai sesuatu juga!
