Buang lemak menggoreng dengan cara yang lebih mesra alam - kumpulkan lemak yang tersisa
Walaupun saya cuba untuk menggunakan lemak seberat mungkin, terima kasih kepada kuali bersalut yang baik, ada sekarang dan kemudian sesuatu di kuali / periuk, terutama apabila memanggang roti atau kentang goreng ... atau ketika menggoreng.
Dari masa yang lama saya berada di gastro, saya tahu bahawa lemak tidak PERNAH tuangkan ke dalam sink atau tertumpah ke apa-apa cara lain ke dalam pembetung (contohnya tandas ... saya dapat memberitahu anda di sini) - membawa kepada penyumbatan dan mencemarkan persekitaran, kerana kita tidak mempunyai gris dalam isi rumah (mereka memisahkan lemak dan minyak dari air sisa sebelum mereka masuk ke sistem kumbahan - mesti mempunyai sebarang operasi komersial, yang berkaitan dengan penyajian, yang kemudian pada selang tertentu, dibayar untuk pembersihan adalah).
Jika tidak, setiap operasi mempunyai apa yang dipanggil "drum minyak", di mana minyak berlebihan, atau lemak dikumpul dan juga, jika dibayar sepenuhnya dilupuskan. Di rumah kita ada seperti yang saya katakan tidak ... jadi saya telah tampil dengan sesuatu. Dalam yang boleh digunakan, di kabinet di bawah sink, saya mengumpul semua sisa lemak (juga menggoreng lemak) dan jika kaleng penuh, anda boleh sama ada di Altölannahmestelle masyarakat (jika ada) atau jika ia sejuk (dalam lemak sawit - keras) ke dalam tong sisa biologi atau, jika perlu, ke dalam sisa baki.
