Zucchini atau sup labu
bahan-bahan
- Zucchini atau labu musim luruh (semuanya sesuai!)
- beberapa wortel
- beberapa kentang
- Sayuran, daging lembu atau bouillon ayam (jika boleh buatan sendiri)
- Garam, lada, sedikit marjoram, beberapa jintan
- dan banyak sayur-sayuran yang berbeza, seperti 2 keping tebal saderi, beberapa saderi, beberapa cincin porer dan apa lagi kebun sayur (atau potongan harga)
- banyak tumbuhan yang berbeza, seperti lovage, daun sage, pasli, daun basil
- beberapa bacon
- 1 bawang besar, 1 cengkih bawang putih yang besar (jika anda tidak suka bawang putih, tinggalkannya)
- Krim memasak (15% lemak) atau krim kopi
- air
- Periuk besar, sudu kayu, pengisar tangan
penyediaan
Cincang bawang dan bawang putih dan goreng hingga rata, tambah daging. Kemudian tambah sedikit air dan reneh perlahan-lahan. Keluarkan courgettes dari zucchinis atau labu, jangan mengelupas zucchini. Potong semua sayur-sayuran ke dalam kiub kecil dan tambah bawang di dalam periuk besar dan kacau ringan, musim, tambah Bouillion.
Dari semasa ke semasa mengisi dengan air (semak konsistensi dan kacau dengan sudu kayu lebih kerap). Apabila semuanya berjalan dengan lancar, dengan pengisar tangan, tetapi tidak semuanya, supaya beberapa kepingan dalam sup. Semak konsistensi lagi dan tambah sedikit air jika perlu.
Selesai dengan buah pala. Sekarang tambah krim dan rebus hanya sebentar! Hidangkan sup dengan pasli cincang baru.
Untuk ini anda masih perlu bersulang panas. Sekiranya perlu, potong Wienerle ke dalam sup. Sebagai minuman, mungkin wartawan wain atau bir hitam yang kuat sesuai.
PS: Saya selalu memasak periuk besar dan bahagian beku.
