Sup kentang Berlin
masa
Masa persediaan: 45 min.
Sup kentang yang sukar dikalahkan! (Resipi untuk 4 orang)
Ambil sup kentang Berlin:
bahan-bahan
- 1 sekumpulan besar sayur-sayuran segar (atau berhimpun dengan 3 - 4 lobak merah, 1 leek, 1 besar saderi, parsley)
- 2 hingga 3 paun kentang (kebanyakannya rebus)
- 150 - 200 g daging babi yang ganas (sudah ada di diskaun)
- 2 - 3 pasang Viennese atau 3 sosej tebal atau 1 sosis daging,
- 1 bawang sederhana,
- 2 sudu mustard,
- 3 baik percikan Maggi, (sangat diperlukan),
- Garam, lada,
- Sup 1 sayur-sayuran teh
penyediaan
Kupas kentang, bersihkan sayur-sayuran, bilas mereka, potong semuanya ke dalam kubus kecil dan letakkan di dalam periuk. Isi air (kentang tidak boleh dilindungi sepenuhnya). Masukkan stok sayur-sayuran, masak sehingga mendidih dan reneh selama 15 minit pada skala kecil. Sementara itu, sosej sosej atau sosej, potong bawang. Goreng bacon dengan sedikit marjerin dalam kuali, tambah sosis dan bawang. Brown semuanya sedikit.
Apabila kentang dan sayur-sayuran dimasak, beberapa kali dengan pengisar tangan secara ringkas dalam memegang sup (bukan puri, ia masih perlu beberapa keping kentang dan sayur-sayuran yang dipelihara). Kemudian musim dengan mustard, maggi, lada dan mungkin garam garam, tambah daging goreng dan sosej, bawa segala-galanya ke dalam mendidih sekali lagi, siap.
Jika anda tidak suka bacon atau tidak boleh bertolak ansur, anda perlu goreng secara berasingan dan menambahnya. Walau bagaimanapun, sebagai pengangkut rasa, ia sangat diperlukan untuk sup kentang dan Maggi.
Saya secara peribadi tidak lagi bertolak ansur dengan bacon goreng dan menyusunnya (suami saya gembira dia mempunyai lebih daripada itu). Perlu dicuba, sebulan sekali Sup Kentang adalah satu kemestian dalam keluarga kami.
