Betul mengetahui tentang lemak kelapa
Berikut adalah petikan sedikit maklumat tentang minyak kelapa, yang memberi semangat saya lebih banyak dalam penggunaan sehari-hari.
Banyak yang telah dilaporkan mengenai kesan berkhasiat minyak kelapa pada kulit, rambut, kuku dan gigi.
Tetapi kerana saya juga menggunakannya setiap hari di dapur, saya juga memaklumkan tentang aspek kesihatan dan ingin berkongsi maklumat dengan anda.
Mengetahui lebih lanjut
Walau bagaimanapun, perlu juga dikatakan bahawa minyak kelapa harus dimakan hanya dengan sederhana, kerana proporsi asid lemak tepu adalah 90 peratus. Ia sepatutnya, seperti lemak haiwan, digunakan dengan berhati-hati. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa minyak kelapa, walaupun ini asid lemak tepu, secara positif boleh mempengaruhi metabolisme lemak dengan asid lemak tepu.
Ini mungkin kerana kebanyakan asid lemak (kira-kira 65%) dipanggil "rantaian sederhana". Asid lemak adalah. Ini dianggap sebagai ubat bagi Alzheimer dan dikatakan meningkatkan prestasi mental melalui kandungan asid laurik yang tinggi. Ia memberi kesan kepada yang baik? Kolesterol yang boleh melindungi salur dari lemak dan dengan itu menghalang kalsifikasi vaskular.
Asid Lauric z. B. menyumbang 50% daripada asid lemak minyak kelapa, dan harus memberi kesan positif pada herpes dan virus influenza.
Asid lemak rantai sederhana mudah dihadam dan dicerna tanpa penyertaan hempedu. Mereka larut dalam air dan sampai ke hati tanpa melencong melalui aliran darah. Di sana, mereka digunakan oleh tubuh untuk tenaga dan kurang disimpan dalam simpanan lemak. Yang meyakinkan, kan?
Ia juga perlu diperhatikan bahawa asid lemak rantaian sederhana mempunyai kebolehan antimikrob dan berkesan terhadap penyakit kulat.
Gunakan di dapur
Minyak kelapa, yang diekstrak dari pulpa kelapa, adalah minyak sayuran putih pepejal dan menjadi cecair dari suhu bilik kira-kira 24 darjah. Satu kelebihan ialah minyak itu sangat tahan panas dan titik asap adalah 200 darjah. Oleh itu, lemak sangat sesuai untuk menggoreng.
Lebih dari 30 tahun yang lalu, saintis mendapati bahawa orang yang secara tradisional menggunakan banyak minyak kelapa lebih kurang mungkin mengalami penyakit kardiovaskular dan diabetes.
Pada permulaan pengalaman memasak saya dengan minyak kelapa saya ragu-ragu untuk menggunakan minyak untuk menyedihkan. Rasa kelapa tidak sesuai dengan semua resipi, saya fikir, tetapi kemudian saya mempunyai pengalaman bahawa rasa kelapa yang sengit dan bau kelapa lalat ketika memanggang dan makanan tidak menerima rasa sama sekali. Sementara itu, saya menggunakannya untuk semua hidangan dan juga bukannya minyak zaitun.
Minyak kelapa adalah sama ada tulen atau bawang putih, yang tidak terlalu sengit, tetapi sangat menarik.
