Sos sentiasa menebal dengan ketulan? Tidak lagi!
Siapa yang tidak tahu bahawa: lemak (marjerin atau mentega) untuk saus Belanda atau yang lain, mencairkan dalam periuk, ambil masa yang tepat, debu di atas tepung, kacau dengan cepat, deglaze dengan air sup atau sayur pada suhu yang tepat, kacau dengan cepat - "Knubbel" di sana.
Jadi sekali lagi dari awal atau menyerah dan mengambil sos buatan.
Saya melakukannya dengan berbeza: Saya mengambil mentega / marjerin, menambah jumlah tepung yang saya perlukan untuk sos, dan menguli bersama ini, pada mulanya dengan garpu, jika tidak, semuanya akan dilekatkan ke tangan.
Tidak lama kemudian semuanya kelihatan seperti ia hanya mentega / marjerin. Anda juga boleh memasukkan rempah-rempah, tetapi anda tidak perlu.
Saya boleh melakukan itu kemudian dalam sup sup / sayur-sayuran dan rasa krim dan / atau wain putih, musim jika perlu.
