Rasa sauerkraut dan roulada daging dari periuk tekanan
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Hidangan yang hangat ini di dalam periuk tekanan hanya dalam masa 15-20 minit memasak sedia: Rinderroulade penuh dengan sauerkraut yang hangat!
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 2 raksasa daging lembu yang besar
- 1 pakej sauerkraut (saya mengesyorkan sauerkraut BBQ siap untuk resipi ini)
- 4-6 keping bacon / ham bergantung kepada saiznya
- 2 bawang
- mustard
- marjoram
- garam
- lada
- 1 lada merah
- 1 L sup daging
- 1 pek kiub bacon bersandar
- mentega
- Cornstarch untuk mengikat sos
penyediaan
- Kupas dan dadu bawang.
- Panaskan mentega dalam periuk.
- Keringkan kubis ham dan bawang.
- Tambahkan sauerkraut dan sebentar lagi hiasan (jika anda suka sedikit pengait).
- Sementara itu, sebarkan roulade yang dibasuh, kering di atas papan pencincang, taburkan dengan banyak mustard (pilihan Löwensenf, mustard kasar, dan sebagainya) dan musim.
- Letakkan bacon atau ham dengan lemak pada roulada.
- Sekali sauerkraut (anggur sauerkraut) telah mengambil warna, keluarkan dari periuk dan biarkan sejuk sedikit
- Setiap sudu datang dengan beberapa sudu bacon bacon.
- Gulungkan keping daging dengan kuat, bungkus muka surat selepas giliran pertama dan teruskan bergulung dengan bahagian-bahagian yang dilipat sehingga sampai pada akhirnya. Betulkan dengan tusukan gigi, jarum roulade, pengapit gulungan atau pita dapur.
- Goreng dengan mentega yang dijelaskan dari kedua belah pihak. (Petua: Jika roulada pertama kali disemai di sebelah "terbuka", iaitu bahagian jahitan, daging ditutup dan jarum roulade terselamat).
- Sebaik sahaja roulade telah diambil pada warna, tambah potongan lada dicincang.
- Isi stok daging.
- Tutup penutup SKT, tetapkan tahap 2 pada mahkota memasak pada tudung dan belok hijau selama 12-15 minit selepas mencapai tahap masakan? masak.
- Tuangkan tudung dan buka, keluarkan roulade, dan kucurkan kuih dengan tepung jagung.
Ia berjalan lancar dengan kentang yang direndam dengan gulung bawang putih dan sayuran dan sayur-sayuran lobak merah.
Nota mengenai periuk tekanan:
Roulada daging dan daging lembu menjadi lembut dalam periuk tekanan dalam masa yang sangat singkat. Waktu memasak selepas menyengat dikurangkan oleh lebih daripada separuh dan hidangan spontan, contohnya. B. apabila kelaparan besar datang, tidak memerlukan banyak masa.
Kebimbangan mengenai keselamatan generasi baru periuk tekanan, saya tidak berkongsi, kerana saya tidak melihat bagaimana ia boleh dibuka apabila ditangani dengan betul, tudung.
Bahawa penutup ditutup dengan betul, di satu tangan oleh lampu warna merah / hijau untuk menutup penutup penutup, yang menandakan penutupan yang betul dan yang lain semasa pembentukan wap: Sebagai contoh, meterai tidak duduk seperti yang dimaksudkan di tepi tudung, berlaku di sekeliling stim dan juga Air di luar. Sangat mudah untuk melihat sesuatu yang tidak sepadan dengan arahan keselamatan dan anda harus segera memberi perhatian kepada periuk.
Sebelum menggunakan SKT, saya sentiasa memeriksa berjalan lancar "pommel cahaya lalu lintas" dan juga injap bergerak di pinggir dan dengan itu berasa di bahagian yang selamat.
Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.
