Wirsingtopf dengan daging dan kentang ribbed
Anda perlukan:
- 1 kubis savoy kecil
- 2 wortel
- 6 kentang
- 500 g babi rusuk
Untuk sup:
- 1 lobak merah
- 1 helai daun bawang
- 1 bawang
- Garam dan lada
- biji sawi
- daun bay
- susu
Ini adalah beberapa bahan, tetapi ia akan menjadi rebusan yang lazat.
- Pertama, dalam 1 L air dengan rempah, daging dimasak lembut, yang berlangsung sekurang-kurangnya 1 1/2 jam atau 20 minit di periuk tekanan stim.
- Daging diambil, tulang dibebaskan dan dipotong-potong - diketepikan.
- Kuah ditapis dan diisi semula menjadi 1 L cecair.
- Di dalamnya datang kubis savoy gunting dan dua lobak merah.
- Masak secara perlahan, kira-kira 20 minit.
- Pada masa yang sama dalam periuk lain masak kentang yang dikupas, apabila mereka dimasak, stomp dengan susu ke puree kental.
- Kentang tumbuk ditarik di bawah kubis savoy, sekarang daging ditambah.
- Rasa kuat, mungkin juga Maggi dan buah pala.
