Tagliatelle dengan sos wain dan serbuk
Ini adalah salah satu daripada makan malam keluarga kami yang menyerupai nenek sulung saya di atas meja.
Bahan-bahan mi: - yang membuatnya tentu saja tuan :-)
tagliatelle
air
garam
Ramuan bahan arak busa:
Gula 100g
5 biji telur
1 / 2l wain putih
Bahan-bahan Serbuk:
mentega
serbuk roti
Penyediaan mi:
Seperti biasa dalam masakan masin al dente
Penyediaan sos busa wain:
Wain putih, gula telur keseluruhan dan banyak telur kuning dalam periuk
Pukul pada api sederhana sehingga sos direndam (naik dalam periuk)
Segera keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sedikit
Putih telur (empat lagi) menewaskan kaku
Angkat putih telur di bawah sos
Penyedap serbuk:
Mentega panas di dalam kuali sehingga cincang ringan
Kurangkan suhu sedikit
Masukkan serbuk roti ke mentega dan panggang dengan kacau berterusan sehingga ia mempunyai warna coklat gelap (jangan membakar - pergi cepat)
Susun tagliatelle dengan sos wain dan serbuk.
Untuk kanak-kanak, terdapat applesauce dengan mi dan serbuk bukannya sos buih anggur.
