Scampi a la Jeanny
Moin moin, inilah resipi dari isteri saya untuk makan malam yang lazat untuk dua:
500 g scampi, tanpa tangki dan usus
1 leek kecil
1 medium, bawang diced
5 ulas bawang putih, potong kecil
Minyak sayuran untuk menyengat
kira-kira 10 buah zaitun hijau tanpa teras, separuh
1 gelas kecil wain putih kering, atau dua jika anda mahu minum satu
1/2 cawan krim masam
10 separuh tomato ceri
Lada dan garam
Herba Provence, kami mempunyai beku
Parmesan parut
2 baguettes untuk baking diri
Panaskan oven ke 160 ° atas / bawah haba. Panaskan minyak dalam kuali tahan panas dan tumis leeks yang dihiris tipis. Masukkan zaitun, bawang dan bawang putih. Apabila bawang menjadi gebu, letakkan scampis di kuali, setiap sisi paling banyak 1.5 minit. Gelas dengan segelas wain putih, biarkan naik sebentar dan kurangkan haba. Kacau setengah cawan krim masam, tambah herba dan musim untuk rasa dengan lada dan garam. Sekarang lipat di bahagian tomato. Taburkan dengan Parmesan secukup rasa dan masukkan ke dalam ketuhar dengan baguettes selama 10-12 minit.
Sekiranya anda suka sekarang, anda boleh menyalakan lilin, meletakkan Grover Washington Junior di dalam pemain CD dan kemudian memulakan petang yang menarik ...
