Raksasa babi a'la marmot
Bukan sahaja daging lembu sesuai untuk roulade, tetapi juga roulade babi tidak boleh dihina. Indah dibumbui dan dengan hiasan sayuran segar yang enak atau salad yang berwarna-warni, mereka juga pasti akan mencari beberapa "kekasih" sebagai makan tengah hari Ahad.
Berikut adalah resep untuk 2 orang
2 roulade daging babi yang besar
125 g Mett
2 bawang
Mustard pedas, lada, garam, serbuk lada manis, 2 granul allspice
wain putih
Musim masak daging babi dengan lada, garam dan paprika dan gosokkan dengan mustard pedas sedikit. Kemudian lulus perkara Mett dan gulungkan gulung dan tongkat dengan jarum roulade atau tompok gigi. Dalam kuali panggang, tambahkan beberapa minyak atau mentega yang dijelaskan dan tumis bawang kupas dan dicincang sehingga mereka berkaca-kaca. Kemudian lada roulada di luar dan garam dan goreng bersungguh-sungguh di sekeliling. Apabila ini dilakukan, tuangkan segelas wain putih dan tutup pada periuk panggang. Kemudian tekan kuali ke dalam ketuhar, yang telah dipanaskan hingga 180 darjah, dan biarkan ia rebus selama satu jam. Keluarkan panci dari ketuhar dan keluarkan roulada. Sekarang isi sos dengan beberapa sup atau air dan jika perlu pukulan kecil wain dan biarkan mendidih sekali, tuangkan melalui ayak dan tebal seperti biasa. Oh, anda harus cuba, supaya mungkin sesuatu boleh dibumbui!
Untuk merasai pelbagai hidangan sampingan sayur atau salad campuran yang lazat dan kentang tentu saja.
Sekiranya anda lebih suka rasa anggur merah yang kuat, anda juga boleh menggunakan wain merah untuk sos, tetapi kemudian roulade lebih seperti daging lembu biasa. Ini hanya dihalang oleh penambahan wain putih atau menukar rasa.
