Babi goulash hati
Sekarang ada di antara kamu yang akan berjabat tangan: hati babi? Bukankah itu makanan anjing? Tidak, tidak semestinya, daging babi dengan aroma terkuat. Cubalah.
Inilah resipi, seperti yang dilakukan oleh nenek:
Secara kasar, hapuskan satu kilo jantung dari tendon dan lemak untuk empat, kemudian potong koul berukuran goulash. Sikatkannya dalam sedikit minyak panas. Kemudian kupas dan potong lima, enam bawang dan dua ulas bawang putih yang besar. Tambahkan ke daging dan goreng sehingga bawang ringan ditenun. Masukkan air mendidih atau stok panas (dalam keadaan air, tambahkan jumlah yang sesuai untuk stok kasar), musim dengan lada dan beberapa marjoram. Tutup untuk rebus jam yang baik. Campurkan 2-3 sudu tepung dengan sedikit air, masukkan sedikit sup mendidih (seperti nenek). Selesai.
Hidangan dengan kentang rebus atau puri dan salad.
