Minyak paprika krim goulash

masa

Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 60 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 20 min.

Untuk goulash ini anda mengambil daging babi atau daging lembu, atau kedua-duanya bercampur. Ia sangat kuat, pedas dan lazat oleh krim. Sekiranya anda tidak menyukainya, hanya ambil lebih sedikit daripada rempah.

bahan-bahan

(Untuk 3-4 hidangan)

  • 500 g goulash
  • 500 g bawang
  • kira-kira 50 g lemak mentega
  • 1 lada merah
  • 1 sudu garam (dicat)
  • ½ sudu kecil lada
  • Rempah garam cili seperti yang dikehendaki
  • ½ sudu paprika (pedas)
  • ½ sudu teh paprika
  • 1 sudu kecil (mati)
  • kira-kira 300 ml air panas
  • 200 ml wain merah
  • 200 g krim masam

penyediaan

  1. Daging diced digoreng dengan garam, lada, cabai, paprika dan jintan dengan kuat.
  2. Bawang-bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub kasar, lada dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan kecil.
  3. Dalam periuk atau kuali besar dengan kelebihan yang tinggi dipanaskan dengan lemak mentega, letakkan kubis bawang dan kuning emas panggang.
  4. Kemudian kiub daging ditambah dan digoreng dari semua pihak.
  5. Sekarang, tuangkan air panas dan wain dan gulai ditutup dan dimasak selama lebih kurang satu jam. Ia mesti diadukan setiap saat dan kemudian dan jika cecair itu perlu mendidih terlalu banyak, tuang sedikit air panas yang lebih sedikit.
  6. Sekitar 10 minit sebelum penghujung masa memasak, potongan lada ditambah dan direbus.
  7. Akhirnya, krim masam diaduk dan semuanya dipanaskan semula tanpa membiarkannya mendidih.
  8. Gula krim paprika boleh dihidangkan dengan kentang rebus, ladu atau kentang tumbuk dan dengan salad atau dengan sayur-sayuran lain.

Mertua Bule Masak Goulash Khas Hongaria || Resep Sup Goulash | Mac 2024