Pickles Vegetable Soup
Bahan-bahan untuk kira-kira 6 orang:
1.5 kg kentang
4 lobak besar
1 gelas timun masin
Kubus Bouillon atau sejenisnya untuk kira-kira 2.5 liter cecair
2 liter air
1 cawan krim
60 gram mentega
2 sudu tepung
Kacau atau Maggi secukup rasa
penyediaan:
Kupas dan dadu kentang, beri wortel dan potong ke dalam kiub. Masak sayur dalam periuk besar dengan 2 liter air dan sup untuk 2.5 liter air. Sementara itu, timun garam dadu. Apabila sayur-sayuran hampir dimasak, masukkan air timun ke timun timun (perlahan-lahan tuangkan air timun keluar dari kaca, mungkin lebih baik untuk menambah beberapa dill, sila buang baki rempah dari gelas timun) dan masak. Tiriskan mentega dalam kuali dengan tepung dan bakar sehingga massa kelihatan kekuning-kuningan. Tuang keseluruhan ke dalam sup simmering dan masak sehingga mendidih. Akhirnya, sediakan sup dengan krim dan musim. (Sup juga rasa sangat baik tanpa krim.)
