Sup lobak lobang-lentil Asia-oriental
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Sup krim lazat ini disediakan dalam masa 30 minit dan adakah ia betul.
Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk sup lobak merah dan jahe. Saya telah mencipta resipi saya sendiri dari pelbagai budaya: sup silang budaya. Setengah oriental / separuh asian dan dia meyakinkan dengan rempah harmonis yang indah.
Bahan diperlukan untuk 2 orang
- Lentil merah 100 g
- 300 g wortel
- 1 cengkih bawang putih
- sekeping halia dengan ibu jari
- 1 bawang
- Pes tomato 1 sudu teh
- beberapa jus lemon atau limau
- 150 g yoghurt krim Greek / Turki
- Serbuk kari 1 sudu teh
- 1 sudu kunyit
- 1 sd harissa (pasta pedas arabic pedas atau serbuk)
- 1/2 sudu teh (cumin) tanah
- Sup sayur-sayuran 1 liter
- 1 mangga atau jus mangga / sirap
- 1 gelas jus oren
- 4 sudu besar pistachios masin
- garam
- parsli atau cilantro segar atau kering
- 1/2 boleh santan
- beberapa madu
- mentega
penyediaan
- Mentega ditinggalkan dalam periuk.
- Sayur-sayuran dicincang halus dan dikukus di atas api sederhana.
- Lentil merah, serta pes tomato dan rempah-rempah, ditambah selepas beberapa minit dan sebentar panggang.
- Sekarang tambah sup dan jus oren, serta mangga diced (jus pengganti), masak sehingga mendidih sebentar dan reneh selama 20 minit.
- Kemudian campurkan semuanya dengan pengisar sehingga berbuih, perlahan-lahan menambah kelapa.
- Dalam beberapa minit terakhir, saya menambah beberapa udang kepada sup (mereka juga boleh goreng secara berasingan dalam minyak bawang putih) dan, selepas waktu yang singkat, terpilih dan diletakkan di atas kayu meludah.
- Sup dengan madu, beberapa percikan jus lemon dan garam secukup rasa dan isi mangkuk. Hiaskan dengan pasli dan kacang pistachio dicincang.
- Yoghurt digerakkan dengan harissa dan kari atau kura-kura dan disajikan dengan sup, di hujung tusuk dengan udang terbungkus (atau bahkan dengan payudara dada ect.).
