6 hidangan sampingan kreatif
Kentang, pasta, beras. Menguap. Dengan sedikit imaginasi dan resipi yang tepat, anda boleh dengan mudah menambah menu dan secara literal membawa warna ke pinggan.
purees sayur-sayuran
Alternatif karbohidrat yang indah dan kebanyakannya rendah untuk kentang tumbuk adalah purees sayuran. Semua sayur-sayuran dan kekacang benar-benar sesuai: celeriac, ubi keledek, akar pasli, parsnips, squash, kacang, ubi kayu, kubis savoy, kacang putih, kacang ketumbar, pucuk Brussels, lobak, bawang, lada, bit.
Pada dasarnya, mereka dibuat seperti model kentang: potong sayuran ke dalam kepingan kecil dan masak dengan sangat lembut di dalam air masin, longkang. Biarkan beberapa susu (atau krim) dengan mentega dan rempah panas dan sama ada tekan sayur-sayuran melalui akhbar atau menghancurkan langsung dalam susu panas. Satu juga boleh merebus bon kerana beberapa kentang. Atau, apa yang disyorkan untuk ubi manis, masak sayur-sayuran dalam susu (atau krim) dan hanya menghancurkan. Labu terbaik dimasak dalam ketuhar, dibalut dengan aluminium foil dengan sedikit minyak, yang meningkatkan rasa gila.
Ia menjadi oriental apabila anda membuat terung Maghrib. Untuk melakukan ini, tusuk gerabah dengan garpu dan masak di dalam ketuhar selama kira-kira sejam sehingga lembut. Kemudian goreng bawang, bawang putih, paprika dan jintan dalam minyak zaitun, tambah tomato diced dan daging sawung dan masak selama 20 minit.
Flans
Impresif di atas pinggan, mudah dibuat. Flan juga sesuai untuk memakan sisa-sisa tumbuhan, kerana ia digunakan untuk sayur-sayuran yang dimasak.
Resipi asas: Setiap orang / bahagian: kira-kira 75-100 g sayur-sayuran yang dimasak, satu telur, 100 ml krim / susu dan lada, garam, pala dan rempah yang anda suka. Anda juga boleh menambah beberapa keju.
Sayur-sayuran boleh digunakan sama ada dalam potongan atau tumbuk. Campurkan segalanya dengan baik, isikan dalam bungkus dan masak selama kira-kira 40-50 minit dalam mandi air di dalam ketuhar. tetapi pada maksimum 150 darjah, air harus sentiasa mendidih hanya sedikit.
pasta sayur-sayuran
Menghirup sayur-sayuran ke dalam jalur yang sangat halus, anda mempunyai alternatif yang baik untuk pasta. Sudah tentu, yang terbaik adalah, tentu saja, lama? Varieti seperti zucchini atau wortel. Untuk menghasilkan mi sayur-sayuran, terdapat pemotong spiral khas untuk membeli, tetapi walaupun dengan pengupas, anda boleh membuat struktur seperti bandnudel. Mie mentah? boleh diproses dengan mudah: sama ada secara langsung dalam kuali atau pasta sebenar dalam air mendidih.
polenta
Polenta adalah bubur jagung Itali yang sangat baik dengan daging dan stew. Secara klasik, anda memasak padi dengan pengadukan berterusan untuk masa yang agak lama dengan air, sup atau krim. Bunyi rumit? Mujurlah, kini terdapat? Segera? -Polenta, yang hanya diaduk ke dalam cecair yang sesuai dan dibenarkan untuk membengkak untuk masa yang singkat. Musim dan disempurnakan dengan sedikit mentega atau minyak zaitun? selesai!
couscous
Couscous bukan lagi perkara yang rumit hari ini. Bola gandum kecil diaduk ke cairan mendidih, sebaiknya sup dan disempurnakan selepas masa bengkak pendek dengan mentega. Sayur-sayuran kecil atau herba segar seperti pasli atau ketumbar memberikan couscous sentuhan khas.
Yorkshire puding
Puding Yorkshire adalah hidangan hidangan Ahad klasik untuk daging lembu panggang di England. Pada dasarnya, ia adalah adunan pancake yang asin, cair yang dibakar dalam kes muffin. Dia perlu berehat selama setengah jam sebelum dibakar. Acuan mesti diisi dengan banyak lemak, sebaiknya dibumbui dalam ketuhar dan hanya apabila lemak merokok, doh dituangkan. Untuk dulang muffin dengan 12 telaga anda memerlukan 2 telur, 150 ml susu, garam, lada, secubit gula dan 130 g tepung. Bakar pada suhu atas / bawah 200 ° C selama kira-kira 30 minit. Puding Yorkshire boleh dicampur dengan sangat baik dengan herba, mis. Yourme taste.
