Mama Louisas Sayuran lasagne classico (vegetarian)
Semalam kita mempunyai salmon sayuran yang dikasihi keluarga, asalnya dengan sos bechamel, yang tidak suka, boleh menggunakan krim masam untuk itu, tetapi tidak lagi classico. Saya tidak dapat mengambil gambar, jadi dengan cepat dia fanned ... tetapi dibuat. Sayuran boleh semestinya dilanjutkan / digantikan dengan rasa dan rasa. Tetapi ini adalah sayur-sayuran tipikal, yang tidak sepatutnya hilang dari kami. Saiz keping sayur-sayuran: Saya memotong segalanya untuk kiub, yang lain lagi kepingan atau kepingan.
Untuk hidangan casserole 20 cm dengan 35 cm:
bahan-bahan
- 10 plat lasagna (bergantung kepada ukuran pinggan penaik)
- minyak zaitun
- 4 wortel
- 1/2 bawang 1 cengkih bawang putih
- 1 terung terung
- 2 zucchinis
- 2 lada
- Stok sayur 1/8 L
- 2 tin tomato cincang
- Rempah seperti lada, garam, lada manis, oregano yang suka, 2 daun bay
- 1 pukulan krim
- 1 bola mozzarella
Untuk Bechamel:
- 50 g mentega
- 30 g tepung
- 500 ml susu
- Cecair garam & pala
penyediaan
Panaskan wortel, potong kepingan kecil, goreng dalam minyak zaitun, tambah bawang merah dan bawang putih yang dikupas dan dicincang. Potong zucchini, lada dan aubergine ke dalam kepingan kecil dan masukkan campuran lobak merah ke lobak dan tumis dengan baik. Gosok dengan stok sayur-sayuran dan tambahkan tomato cincang dan daun telur. Musim dengan krim dan reneh selama 15 minit dengan tudung tertutup dan sederhana.
Sementara itu - yang menjadikan kelas lasagna ini - menyediakan sos Bechamel.
Meleleh 50 g mentega, kacau dalam tepung, secara beransur-ansur menambah susu dan biarkan ia menebal pada api yang sangat kecil sambil memerhatikan dan kacau, musim dengan garam dan buah pala.
Selepas 15 - 20 minit renehkan sos sayur-sayuran, periksa konsistensinya - ia tidak sepatutnya nipis - jika perlu dengan satu hingga dua sendok makan tepung penebalan, jika lasagna lari selepas itu ... Rasa terakhir.
Sekarang letakkan lasagna, bermula dengan sos, beberapa béchamel (atau krim masam krim masam), pinggan lasagna, lagi sos, dan lain-lain sampai ke puncak. Lengkap dengan mozzarella dihiris segar.
Pada 180 darjah udara panas 20 - 25 minit
Di atas / bawah haba 200 darjah 25 - 30 minit
kereta api tengah
Petua: selepas lasagna keluar dari ketuhar panas, biarkan ia berehat selama 5 minit. Kemudian berkhidmat.
