Salad rempah asparagus rhubarb
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 5 min.
Tempoh rehat: 20 min.
Walaupun ia mungkin terdengar pelik, rumpun lebih baik daripada kek dan kompos. Hari ini saya ingin memperkenalkan rhubarb dalam kombinasi dengan asparagus hijau dan tomato, sebagai salad.
bahan-bahan
- 200 g asparagus hijau, potong saiz bersaiz gigitan
- 150 g rhubarb, berkulit dan juga potong
- Kira-kira 2-3 tomato (atau jumlah tomato ceri yang sama) (jika anda suka, anda juga boleh mencubanya)
- 3-4 biji bawang (hanya membahagi bawang, kira-kira dipotong hijau)
- sesetengah halia segar (halus parut)
- beberapa daun kemangi
- 1 sudu gula
- 2-3 sudu minyak (saya mengambil minyak bawang putih buatan sendiri)
- 2 sudu cuka balsamic
- Garam, lada, cili tanah
penyediaan
- Panaskan minyak dalam kuali, tambahkan asparagus dan bawang bawang dari bawang spring dan goreng perlahan-lahan.
- Jika segala-galanya telah mendapat beberapa warna, taburkan dengan gula dan karamelis sebentar.
- Matikan haba dan tambah bawang halia, halia, rempah dan tomato. Segera deglaze dengan balsamic dan keluarkan dari plat (rumpun itu tidak boleh mendapatkan terlalu banyak haba, jika tidak ia akan hancur).
- Sekarang musim dengan garam, lada dan sedikit cili, merobek basil kira-kira dan lipat dengan lembut. Kemudian ia boleh disampaikan dan dihidangkan.
Walaupun ia mungkin kelihatan campuran yang luar biasa pada pandangan pertama, salad ini benar-benar lazat.
Saya harap ia akan meyakinkan sesetengah orang untuk mencuba rumpun dalam versi yang enak.
