Bubuk roti tipis yang rendah lemak dengan penyaring teh wayar
Sekiranya anda adalah kawan ikan fillet semulajadi (tanpa breading), sayangnya, anda perlu membuat penemuan berikut: Filet yang terperangkap di dalam kuali dan kerak dipecahkan apabila dilonggarkan. Siapa lagi yang melebur lemak lemak dari hidangan ikan siap sedia? sebagai contoh. Jika anda mengamalkannya seperti yang dihuraikan di bawah, anda tidak perlu menerimanya lagi.
Pertama, keringkan fillet dengan kertas dapur.
Ambil penapis dawai teh yang boleh didapati secara komersil (yang lebih sempit jahitan, lebih baik) dan tambahkan tepung tepung jagung atau tepung kentang ke penapis dan lulus penapis ke atas fillet dengan penoreh cahaya, seperti penyiraman gula pasir pada kek. Kemudian putar dan habuk belakang serta serta-merta sebagai panas kuali kira-kira dua minit setiap sisi? atas permintaan juga lebih lama? goreng.
Hasilnya adalah keriput wafer tipis tipis yang menyerap hanya sedikit lemak. Tidak lagi melekat dalam kuali.
