Salad millet berair
masa
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Salad mentega adalah variasi salad bulgur Turki, untuk teman wanita saya, yang malangnya mempunyai intoleransi gluten.
Anda juga boleh membuat resipi dengan bulgur atau couscous.
Di samping itu, saya membuat salad sayur-sayuran sedikit lebih banyak daripada yang asal. Salad citarasa hebat sebagai makanan utama atau panggang.
bahan-bahan
- 1 cawan besar (emas) bijirin
- kira 250 g keju krim kambing atau feta
- 1 besar salad roket, dipotong menjadi jalur
- 1 sekumpulan besar pasli, dicincang halus
- 2 sudu besar pudina segar, cincang halus
- Tomato 750 g masak, (atau lebih) dipotong menjadi kiub kecil
- 2 lobak merah, kuning atau oren, dipotong menjadi kiub kecil
- 2 timun taman atau 1 1/2 timun, patah dan potong kecil
- 2 hingga 4 sudu minyak zaitun (secukup rasa)
- 4 sudu kacang pain
- 2 sudu teh bijan
- 3 sudu besar kismis
- 2 sudu teh gula tebu
- Jus separuh lemon
- 3 ulas bawang putih, cincang halus
- lada hitam segar
- garam
penyediaan
- Bawa dadu dalam air masin sedikit sehingga mendidih dan biarkan kacau (biasanya 10 minit) pada api yang rendah.
- Goreng kacang pain dalam kuali sehingga coklat keemasan.
- Kemudian tambah biji bijan dan goreng sebentar. Keluarkan panci dari panas dan biarkan sejuk.
- Basuh dan bersihkan herba dan sayur-sayuran dan sediakan seperti yang dijelaskan.
- Apabila bijirin dimasak dan sejuk (jika tergesa-gesa, anda boleh membilasnya di bawah air sejuk), masukkan bahan-bahan yang lain, hancurkan keju kambing di atasnya, lada dan garam, jika perlu, dan kacau dengan berhati-hati.
- Selera salad segera - tetapi juga baik pada hari berikutnya.
- Sekiranya anda ingin menjadikannya lebih sihat, anda hanya dapat meningkatkan kadar biji-bijian. Sekiranya anda lebih suka sayur-sayuran, anda boleh menambah sayur-sayuran dan sayur-sayuran - anda boleh mengubahnya dengan mudah.
