Gosok halia segar dalam pengisar kopi elektrik
Jika anda memerlukan banyak halia tanah untuk resipi, seperti masakan India, kek buah atau jem yang eksotik, maka anda boleh menyelamatkan diri anda yang membosankan dan menggosok dengan tangan.
Sekiranya anda masih mempunyai penggiling kopi elektrik, halia itu akan muncul dalam segmen kepekatan yang dikehendaki.
Halia itu dibasuh dengan baik dalam air panas sebelum dan mana-mana bahagian yang tidak kelihatan begitu baik dipotong. Kemudian potong ke dalam kepingan panjang 1cm dan gulungkannya ke dalam pengisar kopi.
Sudah tentu, sebelum itu dibebaskan dengan sisa kopi! Gosok terbaik dengan tuala kertas direndam dalam minyak dengan teliti, kemudian gosok lagi kering.
Cangkang halia, yang merupakan mitgemahlen, tidak mengganggu rasa.
