Bakar ikan yang digoreng dengan kerak keju yang dibakar
masa
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Resipi saya baru-baru ini cuba dan benar-benar gembira, betapa lazatnya. Hanya ikan dengan cara yang berbeza. Anda perlukan:
bahan-bahan
- Ikan fillet, satu per orang atau bergantung kepada kelaparan lebih atau kurang (salmon, redfish, plaice atau bahkan sisa makanan yang telah digoreng dari hari sebelumnya)
- Sayur-sayuran (apa yang anda ada di dalam peti sejuk: cendawan, lada, bawang, dan lain-lain)
- 1 sudu tepung
- 1 sudu mentega atau marjerin
- 100 ml susu
- Keju untuk baking
- 1-2 sudu serbuk roti
- mentega herba
- Rempah: garam, lada, mungkin jus lemon, lada chayenne
penyediaan
- Sabun sayur-sayuran dalam mentega herba, tambah sedikit air dan stim sedikit.
- Buat mentega, tepung dan susu menjadi sos bechamel (panaskan mentega dengan tepung dalam periuk dengan kacau yang kuat, kemudian tambah susu dan masak hingga menghasilkan sos tebal).
- Sediakan sos bechamel dengan rempah.
- Letakkan sayur-sayuran dalam hidangan kaserol, letakkan fillet ikan masin dan lada ringan (atau sehari sebelum) pada sayur-sayuran, tutup sos bechamel (supaya ikan itu ditutup dengan sepenuhnya) dan tutup dengan keju dan serbuk roti.
- 45 minit pada 200 darjah konveksi dalam ketuhar dan dilakukan. Rasa yang hebat.
The menen saus adalah untuk 2 fillet besar. Bergantung kepada jumlah ikan, jumlah sos mestilah diselaraskan.
tanda-tanda
Sudah tentu ia sangat sesuai dengan fillet ikan segar. Dalam kes saya, ia adalah Viktoriabarschfilet di atas katil bawang, cendawan dan lada merah.
