Frittaten (memasukkan sup)
masa
Masa penyediaan: 5 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 20 min.
Saya tidak tahu jika anda tahu mana-mana kentang goreng? Ini sangat popular di dalam penyediaan sup Austria. Google telah mendedahkan bahawa ini dipanggil Flädle di Swabia? Mungkin anda ingin cuba sekali ini?
Saya cuba, terutamanya untuk ibu-ibu muda, untuk menerangkan semuanya dengan tepat. Kerana dimensi - pencipta (ladle?) ... dalam kuali? - adalah relatif.
Pencipta saya termasuk 100 ml, yang perlu kira-kira 2 cm dari pinggir atas, dipenuhi dengan doh (iaitu kira-kira 80 ml).
Panci kuali saya mempunyai diameter 24 cm. Saya meminta untuk mengambil kuali bersalut! Ini menghasilkan 10 ukuran dengan dimensi dan bahan berikut.
bahan-bahan
- 2 telur keseluruhan
- 250 g licin! tepung
- 0,5 l susu
- garam sedikit
- 1 sudu teh minyak
penyediaan
- Campurkan semua bahan dengan baik dengan pengadun tangan atau Schneerute.
- Hanya untuk frittate pertama satu sudu teh minyak boleh menjadi panas! Semua yang lain bekerja tanpa minyak! Saya berada di tahap 6 pelbagai elektrik saya.
- Tuangkan adunan yang digambarkan ke tengah-tengah kuali dan biarkan ia mengalir dengan mengelilingi kuali ke tepi. Selepas kira-kira 50 saat, berhati-hati melonggarkan yang telah disusun "rata" dari pinggir dan putar dengan spatula dan masak selama 50 saat lagi.
- Keluarkan frittata selesai di atas pinggan dan teruskan sehingga doh digunakan.
- Sekarang gulung dalam tepian dan potong kira-kira 1 cm lebar dengan pisau tajam.
Sekarang kentang goreng siap sebagai deposit untuk sup.
TETAPI anda menyedari bahawa ini mungkin terlalu banyak - tidak semua dipotong ke dalam gulungan, tetapi isi dengan jem atau krim curd - yang menjadikan pencuci mulut yang sangat baik!
