Bungkus Falafel - vegetarian
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Tempoh rehat: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Petang yang baik dengan "Falafel": Jumaat lalu, rakan sekerja dari Syria menjemput kami untuk makan malam, selepas bekerja. Ia adalah jemputan spontan dan kami, rakan-rakan saya, dengan senang hati mengikutinya. Terdapat "Falafel", saya tidak tahu bahawa sebelum ini dan sangat teruja!
bahan-bahan
- 250 g kacang putih
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- ½ sekumpulan peterseli
- 2-3 tomato
- Salad pilihan anda, potong kecil
- yogurt plain
- ½ cumin tanah jinten
- ½ sudu ketumbar tanah
- ½ sudu sudu
- ½ sudu teh serbuk penaik
- garam
- lada
- 1 liter minyak untuk menggoreng
penyediaan
- Rendam kacang satu hari, jika mereka belum dikupas lagi, keluarkannya. Tuangkan air selepas satu hari, potong kacang yang sangat halus.
- Cincang bawang dan bawang putih dengan kacau dan kacau dengan kacang. Basuh peterseli, longkang dan cincang halus, tambah jintan, baking soda dan garam untuk keseluruhan dan musim untuk rasa dengan lada.
- Sama ada menghancurkan dengan "rammer" atau penggiling daging lagi benar-benar baik, yang tidak ada bahagian kasar yang tersisa, dan kemudian berehat selama setengah jam.
- Semasa menunggu, panaskan minyak dalam kuali besar untuk goreng. Dari bentuk massa bola kecil. Di pasar raya Arab atau Turki, terdapat juga minuman keras untuknya. Jadi setiap bola adalah saiz yang sama dan mereka tidak mahal. Ia mengambil masa kira-kira 10-12 minit untuk menghidupkan bola emas keemasan.
- Kemudian nipis, roti bulat (malangnya saya tidak tahu nama yang tepat). Tetapi ada pasti di pasaran Turki atau Syria, dengan falafel menduduki dan "memilih" kecil, iaitu, menarik selain. Kemudian datang salad, iris tomato, yogurt dan kemudian semuanya digulung dan kemudian dinikmati diumumkan!
Adakah sesuatu yang baru untuk saya, yang saya suka sangat dan saya tidak sabar untuk bertemu dengan Turki, Arab, Syria, tetapi juga masakan Jerman dengan rakan-rakan saya!
Bersenang-senang, jika anda menyediakannya dan mempunyai selera makan yang baik! Baiklah, jika anda bukan sahaja bertemu dengan rakan-rakan baru, tetapi juga mengumpul pengalaman baru melalui makan bersama!
(Masa penyediaan tanpa merendam kacang).
