Kari ubi labu Vegan dengan sos kacang
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Perayaan pada musim luruh: akhirnya ada lagi labu! Sayur buah oren tidak hanya lazat, tetapi juga penuh dengan vitamin. Kegunaannya berbeza-beza. Hari ini saya ingin memperkenalkan anda kepada kari kentang vegan buatan sendiri saya.
bahan-bahan
Untuk 2 orang
- 1/2 hokkaido labu
- 1 ubi keledek
- 1 lobak merah
- 1 gelas basmati beras
- 1 kaleng santan
- Sup 100 ml sayur-sayuran
- 3 sudu sos kacang
- 1 sudu kecil kicap
- Garam, lada, pastri, minyak zaitun, serbuk kari, rosemary, serbuk bawang putih, serbuk paprika
- Pilihan: beberapa bayam segar
- Pilihan: biji bunga matahari, wijen
penyediaan
Pertama, labu dibelah dua, hujung dan diced. Kentang manis dan lobak merah dikupas dan juga dipotong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Kemudian sayur-sayuran itu tersebar di atas dulang pembakar dengan kertas penaik dan dibalut dengan serbuk minyak zaitun, serbuk bawang putih dan paprika, garam, lada dan rosemary. Semuanya kini bercampur dengan tangan anda. Sekarang sayur-sayuran dimasak pada suhu 180 darjah atas / bawah selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
Pada masa yang sama nasi basmati boleh dimasak. Satu cawan beras memerlukan satu setengah cawan air. Ini direbus dan nasi basmati dengan sedikit garam ditambah. Padi dimasak secepat airnya telah sejat.
Untuk sos, kacau 100 ml stok sayur dengan kelapa santan, satu sudu kuah dan tiga sudu mentega kacang asli (tiada mentega kacang!) Dan rebus. Seperti yang dikehendaki, sos dimasak dengan garam, lada, serbuk kari, dan sedikit cili.
Untuk susunan hiasan dan lazat, beberapa bayam segar dibasuh dan dicincang halus, dan biji bunga matahari dan bijan dipanggang secara ringkas dalam kuali tanpa minyak.
Sekarang anda boleh berkhidmat dan dinikmati! Selera makan yang baik :-)
